Seesamin ja pekaanin chilin suikaleet
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 528, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 3 G., kolesteroli 82 mg, natrium 903 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 528, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 3 G., kolesteroli 82 mg, natrium 903 mg, sokeri 0 G.
Kanasuikaleet – rapeaksi paneroiduissa, friteeratuissa kananrintafileesuikaleissa – ovat suosittu alkupala ja varma valinta kotibileisiin. Kanasuikaleet kastetaan vatkattuihin kananmunanvalkuaisiin, päällystetään korppujauhoseoksella ja paistetaan pannulla kullanruskeiksi. Panerointiin käytä suuria, ilmavia japanilaisia panko-korppujauhoja; ne ovat erityisen rapeita ja imevät vähemmän öljyä, kun taas seesaminsiemenet ja silputut pekaanipähkinät antavat suikaleille rikkaan, pähkinäisen maun ja lisää rapeutta. Tarjoile suikaleet makean ja happaman persikka-sinappidippikastikkeen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,6 kg luuttomia ja nahattomia kananrintoja, leikattuina 2,5 cm paksuisiksi suikaleiksi.
- 1/4 kuppia Dijon-sinappia
- 1/3 rkl persikkahilloa
- 0,5 tl silputtua tuoretta timjamia
- Kahden ison kananmunan valkuaiset
- 1 kuppi korppujauhoja (mieluiten pankoa)
- 0,5 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- 1/4 kuppia seesaminsiemeniä
- 1 tl paprikaa
- 1 kuppi kasvis- tai maapähkinäöljyä uppopaistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, panko-leivänmurut, munat, Dijonin sinappi, persikkahillo, pekaanipähkinät, Maapähkinävoi, timjami, paprika, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa sinappi, persikkahillo, timjami, 1 ruokalusikallinen vettä ja ripaus suolaa. Vatkaa isossa kulhossa kananmunanvalkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita. leivänmurut, pekaanipähkinät, seesaminsiemenet, paprika ja 1 tl suolaa keskikokoisessa kulhossa.
- Kuumenna kasviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Kasta kananrintaviipaleet valkuaisiin ja pyörittele ne sitten korppujauhoseoksessa painellen niitä tiukasti. Paista kanaa erissä, kunnes se on kullanruskeaa, noin 3 minuuttia per puoli.
- Nosta suikaleet talouspaperille ylimääräisen rasvan valuttamiseksi. Tarjoile persikka-sinappikastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
