Kalkkunasuikaleita karpaloketsupilla
Äänet: 3
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 547, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 47 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu 7 G., kolesteroli 98 mg, natrium 778 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 547, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 47 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu 7 G., kolesteroli 98 mg, natrium 778 mg, sokeri 1 G.
Murskatut maissihiutaleet antavat näille kalkkunanrintafileesuikaleille ihanan rapean maun, vaikka ne paistetaan uunissa uppopaistettujen sijaan. Tarjoiluun paahda kokonaisia pikkuporkkanoita ja tee karpaloketsuppia. Se on terveellisempi versio suositusta alkupalasta, josta sekä aikuiset että lapset pitävät.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia murskattuja maissihiutaleita (noin 1 3/4 kuppia muruja)
- Yhden sitruunan raastettu kuori ja mehu
- 2 rkl + 1 tl hunajasinappia
- 1 iso kananmunanvalkuainen, kevyesti vatkattuna
- 700 g nahatonta ja luutonta kalkkunanrintaa, leikattuna suikaleiksi
- 2 kuppia karpaloita (sulata, jos pakastettu)
- 1 päärynä (esimerkiksi Anjou tai Bartlett), hienonnettuna
- 0,5 kuppia sokeria
- 450 g pieniä porkkanoita, vihreistä leikattuina
- 4 ruokalusikallista sulatettua suolatonta voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Turkki, maissihiutaleet, sitruunankuori, karpalokastike, ketsuppi, karpalo, päärynät, porkkana, sinappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 230°C:een. Aseta porkkanat suurelle foliolevylle; valuta päälle 2 ruokalusikallista sulatettua voita ja mausta suolalla ja pippurilla. Taita folion reunat päälle ja lisää 1/4 kupillista vettä ja sulje sitten pakkaus. Aseta porkkanat leivinpaperille ja paista uunin alatasolla, kunnes ne ovat kypsiä, 25 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä matalassa kulhossa maissihiutaleet, loput 2 ruokalusikallista sulatettua voita, sitruunankuori ja 1/4 tl suolaa ja mustapippuria. Sekoita toisessa kulhossa 2 ruokalusikallista sinappia ja kananmunanvalkuainen. Uurnaa kalkkuna sinappiseokseen ja pyörittele maissihiutaleseoksessa. Siirrä uunipellille asetettuun ritilälle. Paista uunin ylätasolla kypsäksi, 15 minuuttia.
- Yhdistä karpalot, päärynä, sokeri, sitruunamehu ja 2 ruokalusikallista vettä pienessä kattilassa; kiehauta koko ajan sekoittaen. Vähennä lämpöä keskilämmölle; anna kiehua hiljalleen, kunnes karpalot halkeavat, 5 minuuttia. Siirrä tehosekoittimeen, lisää loput 1 tl sinappia ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kalkkunan ja porkkanoiden kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
