Vihreä salaatti lämpimällä tomaattikastikkeella

Äänet: 2

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 280, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 3 G., kolesteroli 24 mg, natrium 252 mg, sokeri 2 G.

Nopea, mutta herkullinen ja mehukas salaatti lämpimällä kastikkeella. Sen pohjana ovat salaatinlehdet. Käytä sekä punaisia että vihreitä salaatinlehtiä mielenkiintoisemman alkupalan saamiseksi. Vihreiden päälle valutetaan kuumaa kastiketta, joka koostuu oliiviöljyssä paistetuista makeista viinirypäletomaateista salottisipulien ja sitruunamehun kanssa, ja anna lehtien hieman nuutua. Juuri ennen tarjoilua lisää päälle rapeita krutonkeja ja murustettua sinihomejuustoa. Krutonit voi paistaa etukäteen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1/4 patonkia, leikattu 0,5 cm kuutioiksi.
1/3 kuppia + 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 salottisipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 kuppi viinirypäletomaatteja, puolitettuina
Yhden sitruunan mehu
1 punasalaatti, revitty paloiksi
1 pää romaine-salaattia, revitty paloiksi
0,5 dl murustettua sinihomejuustoa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: patonki, salottisipulit, viinirypäletomaatit, sitruuna, romaine-salaatti, lehtisalaatti, sinihomejuusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 220°C:een.
Valmistele krutonit:

Sekoita leipäkuutiot ruokalusikalliseen oliiviöljyä ja aseta ne pellille. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista kullanruskeiksi, noin 8 minuuttia.

Sillä välin valmista kastike:

Kuumenna loput 1/3 kupillista oliiviöljyä keskilämmöllä keskikokoisessa paistinpannussa. Lisää salottisipulit ja tomaatit ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia. Lisää sitruunamehu, suola ja pippuri.
Sekoita salaatti isossa kulhossa. Valuta päälle lämmin kastike, lisää krutonit ja sekoita varovasti. Ripottele päälle murustettua sinihomejuustoa.

Luokat: