Vihreä salaatti ruskealla voilla, balsamiviinietikalla ja saksanpähkinäkastikkeella
Äänet: 2
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Tämä kevyt ja elegantti salaatti voidaan valmistaa mistä tahansa vihreistä tai niiden sekoituksesta, mutta sen todellinen kohokohta on ruskeasta voista, balsamiviinietikasta, rosmariinista ja saksanpähkinöistä tehty vinegrette-kastike. Tuoksu on sanoinkuvaamaton! Valuta lämmin kastike salaatinlehtien päälle ja ripottele päälle murustettua kypsytettyä sinihomejuustoa. Tämä salaatti on ihana aloitus juhlaillalliselle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi saksanpähkinöitä (puolikkaita tai paloja)
- 2 ruokalusikallista voita
- 5 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tuore rosmariininoksa
- 1/4 tl suolaa + lisää maun mukaan
- 10 kuppia sekoitettua salaattia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl kypsytettyä balsamiviinietikkaa
- 60 g murustettua kypsytettyä sinihomejuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: saksanpähkinät, voi, valkosipuli, rosmariini, lehtisalaatti, salaattisekoitus, sitruunamehu, balsamiviinietikka, sinihomejuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna pieni paistinpannu keskilämmöllä ja lisää saksanpähkinät, voi, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, valkosipuli, rosmariini, suola ja mustapippuri. Kypsennä hyvin miedolla lämmöllä usein sekoittaen, kunnes saksanpähkinät ovat kullanruskeita ja valkosipuli pehmennyt, noin 10 minuuttia. Lisää pannulle loput 3 ruokalusikallista oliiviöljyä hidastaaksesi kypsennysprosessia ja laita sivuun.
- Kun olet valmis tarjoilemaan, ripottele vihreiden päälle hieman suolaa ja mustapippuria. Lisää sitruunamehua ja etikkaa saksanpähkinäseokseen ja lusikoi saksanpähkinät salaatin päälle. Lisää juuri sen verran kastiketta, että lehdet peittyvät kevyesti. Ripottele päälle murustettua sinihomejuustoa ja sekoita uudelleen.
Reseptin kirjoittaja - Amy Thielen on palkittu televisiokokki ja Keskilännen keittokirjailija, joka kirjoittaa tällä hetkellä kirjoja ja blogeja maatilansa ruoasta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
