Kesäinen kerrossalaatti grillatulla kanalla ja tomaattivinegretillä

Äänet: 5

Kuinka tehdä - Kesäinen kerrossalaatti grillatulla kanalla ja tomaattivinaigrettella

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 441, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 7 G., kolesteroli 78 mg, natrium 730 mg, sokeri 12 G.

Nauti kesän parhaista puolista yhdessä kauniissa salaatissa. Kesän maku tulee paitsi tuoreista kauden kasviksista, myös grillin tuoksusta, kun kana, leipä, kesäkurpitsa ja maissi kypsyvät. Grillaa ainekset samanaikaisesti ja asettele ne tarjottimelle kypsennyksen aikana. Tomaattivinaigrette yhdistää kaiken. Majoneesista, hunajasta ja cayennepippurista valmistettu se on samettisen pehmeää ja täynnä makua. Kokeile sitä muissakin kesäsalaateissasi!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 keskikokoista kypsää tomaattia
Puolen sitruunan mehu
3 ruokalusikallista majoneesia
1 rkl valkoviinietikkaa
1 tl hunajaa
1/8 tl cayennepippuria
3 pientä luutonta ja nahatonta kananrintaa
4 paksua viipaletta hapanjuurileipää
2 isoa maissintähkää
1 keskikokoinen kesäkurpitsa, leikattu pituussuunnassa 1 cm paloiksi.
1 romaine-salaattipää, silputtuna
1 kuppi tuoreita basilikanlehtiä, plus lisää tarjoiluun
1 kuppi murustettua fetaa
Erikoisvarusteetkorkea, suoraseinäinen lasikulho, jonka tilavuus on 3 litraa, tai 4 puolen litran lasipurkkia, joissa on leveät suut ja kannet

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, tomaatit, sitruunamehu, maissi, kesäkurpitsa, fetajuusto, romaine-salaatti, basilika, jauhettua cayennepippuria, hunaja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna ulkogrilli keskilämmölle.
Silppua karkeasti 2 tomaattia ja laita ne tehosekoittimeen yhdessä sitruunamehun, majoneesin, etikan, hunajan, cayennepippurin ja 3/4 teelusikallisen suolan kanssa. Sekoita tasaiseksi. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kana, 3 ruokalusikallista tomaattikastiketta ja 0,5 teelusikallista suolaa.

Aseta leipä, maissi ja kesäkurpitsa reunalliselle uunipellille. Valuta päälle 2 ruokalusikallista tomaattikastiketta ja ripottele noin ½ tl suolaa. Pidä uunipelti lähellä grilliä, jotta valmiit ainekset leviävät.
Grillaa kanaa, kunnes siihen tulee grillausjäljet ja sisälämpötila saavuttaa paksuimmassa kohdassa 71 °C, 8–10 minuuttia per puoli. Siirrä kana uunipellille ja anna sen jäähtyä. Grillaa kesäkurpitsaa, kunnes siihen tulee grillausjäljet ja kesäkurpitsa on juuri ja juuri mureaa, 4–6 minuuttia per puoli. Grillaa maissia, käännellen sitä tarvittaessa, kunnes se on ruskistunut joka puolelta, 8–10 minuuttia. Grillaa leipää, kunnes se on kullanruskeaa, noin 2 minuuttia per puoli.
Erottele kaikki ainekset erikseen, leikkaa jyvät maissintähkistä ja leikkaa kana, leipä ja kesäkurpitsa pieniksi paloiksi.
Jos teet ison salaatin, levitä ensin puolet roomansalaatista kolmen litran lasikulhoon, jossa on suorat reunat, tai neljään lasipurkkiin, jos teet neljää yksittäistä salaattia, ja lisää ensin kerroksittain puolet basilikasta. Lisää sitten erillisissä kerroksissa puolet basilikasta, kana, kesäkurpitsa, fetajuusto, maissi, loppu roomansalaatti, loppu basilika ja leipä. Viipaloi kaksi jäljellä olevaa tomaattia ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne päälle. Ripottele päälle basilikaa. Salaatti voidaan koota, peittää ja säilyttää jääkaapissa jopa kaksi tuntia ennen tarjoilua.
Kun teet yhden ison salaatin, siirrä se suureen kulhoon juuri ennen tarjoilua, valuta päälle loppu kastike ja mausta suolalla ja pippurilla. Jos teet neljä salaattia, kaada kastike jokaiseen purkkiin, mausta suolalla ja pippurilla, peitä ja ravista, jotta kastike peittyy kaikkien purkkien pintaan.

Luokat: