Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Pinaattisalaatti lämpimällä pekonikastikkeella - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1 tl sokeria tai hunajaa
• 1 tl Dijon-sinappia
• 5 siivua pekonia, karkeasti silputtuna
• 1/4 kuppia valkoviinietikkaa
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 450 g tuoretta pinaattia (ei vauvapinaattia), kovat varret poistettuna
• 2 kuppia siemenettömiä punaisia ​​viinirypäleitä, puolitettuina
• 110 g murustettua sinihomejuustoa (noin 3/4 dl)
• Krutonkeja täytteeksi

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pinaatti, viinirypäle, sinihomejuusto, Dijonin sinappi, viinietikka, pekoni, hunaja, paahtoleipä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Paista pekonia keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä 9–11 minuuttia, kunnes se on rapeaa. Valuta talouspaperilla. Säilytä pannulla sulanut rasva.
Vaihe 2
• Lisää viinietikka, sokeri tai hunaja, dijonsinappi ja 1/4 tl suolaa ja pippuria varattuun rasvaan. Vatkaa oliiviöljy hitaasti joukkoon, kunnes kastike emulgoituu.
Vaihe 3
• Laita pinaatti suureen kulhoon ja kaada lämmin salaatinkastike sen päälle. Lisää viinirypäleet, sinihomejuusto ja säästetty pekoni ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla. Asettele krutonit salaatin päälle.
  
  Tämä ruokalaji tarjoillaan Chardonnay-viinin kanssa.

Äänet: 1