Sitruunaptim taateleilla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tämän Lähi-idän tyylisen lisukkeen valmistamiseksi ptitim haudutetaan kanalientässä paistettujen sipulien ja mausteiden kanssa, ja sitten sekoitetaan tuoreiden yrttien, silputtujen taateleiden, sitruunankuoren ja granaattiomenansiementen kanssa. Hedelmä antaa sille makeita ja hapokkaita vivahteita sekä täyteläisyyttä, mikä tekee siitä erinomaisen lisukkeen juhlaville liharuoille. Se sopii täydellisesti paahdetun lampaanlihan, naudanlihan tai uunissa olevan siipikarjan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2,5 kuppia ptitimiä
- 3 rkl oliiviöljyä + lisää valuttamiseen
- 1 sipuli, silputtuna
- 3 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 2 laakerinlehteä
- 3/4 kuppia kivettömiä taateleita, karkeasti silputtuna
- 3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
- 2 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- Granaattiomenan siemeniä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ptitim, päivämäärät, granaattiomena, vihreät sipulit, laakerinlehti, tilli, sitruunankuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa patapadassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää ptitim ja kuullota sekoittaen, kunnes se ruskistuu, 3–5 minuuttia. Lisää kanalientä, laakerinlehti, 1 ruokalusikallinen suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Kiehauta sekoittaen. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja hauduta, kunnes neste on imeytynyt ja ptitim on kypsää, noin 10 minuuttia. Hävitä laakerinlehti.
- Lisää pannulle taatelit, kevätsipuli, persilja, tilli ja sitruunankuori ja sekoita; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Siirrä tarjoilukulhoon. Valuta päälle oliiviöljyä ja ripottele granaattiomenansiemeniä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
