Mausteinen kananrinta taateleilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 630, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 47 G., hiilihydraatit 61 G., kuitu 5 G., kolesteroli 186 mg, natrium 479 mg, sokeri 25 G.
Kalorit 630, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 47 G., hiilihydraatit 61 G., kuitu 5 G., kolesteroli 186 mg, natrium 479 mg, sokeri 25 G.
Kananrintoja hierotaan suolan, mustapippurin, paprikan ja fariinisokerin seoksella ja paistetaan, kunnes niihin muodostuu herkullinen, makeanmakuinen kuori. Valmista niille herkullinen kastike, joka on tehty makeista taateleista, suolaisista oliiveista ja kirpeästä viinietikasta. Tarjoile keitettyjen, voilla maustettujen munanuudeleiden kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 220 g kukin)
- 2 tl paprikaa
- 1 tl vaaleaa fariinisokeria
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä
- 3 salottisipulia, kuutioituna
- 6 Medjool-taatelia, pilkottuna
- 1/3 kuppia valkoviinietikkaa
- 3/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 170 g leveitä munanuudeleita
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, munanuudelit, päivämäärät, persilja, viinietikka, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Kiehauta suolattu vesi keskikokoisessa kattilassa.
- Mausta kana suolalla, mustapippurilla, paprikalla ja fariinisokerilla. Kuumenna 2 ruokalusikallista kasviöljyä suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kana, vähennä lämpöä ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut, 6 minuuttia. Käännä kana ja siirrä pannu uuniin. Paista kypsäksi, 10 minuuttia. Siirrä kana lautaselle ja peitä löyhästi foliolla.
- Valuta pannun liemi erilliseen kulhoon. Lisää pannulle loput ruokalusikallisesta öljyä ja laita keskilämmölle. Lisää salottisipulit ja kuullota sekoittamatta, kunnes ne ovat kullanruskeita, 4–5 minuuttia. Sekoita ja kuullota vielä 2 minuuttia. Lisää taatelit ja etikka; kuullota, kunnes etikka on haihtunut, 2 minuuttia. Lisää kanalientä, anna kiehua hiljalleen ja anna haihtua, 3–4 minuuttia. Sekoita joukkoon pannun liemi ja kanan liemet.
- Keitä sillä aikaa nuudelit kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan. Kaada erikseen kattilasta 0,5 kupillista vettä pois ja valuta nuudelit siivilässä. Palauta ne kattilaan. Lisää voi ja 1/4 kupillista keitinvettä. Sekoita ja lisää vettä tarpeen mukaan. Mausta suolalla, pippurilla ja 3 ruokalusikallisella persiljalla.
- Viipaloi kana ja lisää kastike päälle. Tarjoile nuudelien kanssa, ripottele päälle loput ruokalusikalliset persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
