Italialaiset pihvivoileivät
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 891, kokonaisrasva 66 G., tyydyttyneet rasvat 24 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 2 G., kolesteroli 137 mg, natrium 699 mg, sokeri G.
Kalorit 891, kokonaisrasva 66 G., tyydyttyneet rasvat 24 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 2 G., kolesteroli 137 mg, natrium 699 mg, sokeri G.
Italialaiset pihvivoileivät - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, ohuiksi viipaleiksi puolirenkaiksi leikattuna
- 3 valkosipulinkynttä, viipaloituna
- Suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 500–600 g naudanfileetä reisipalan yläosasta
- 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1,5 rkl. marinoituja vihanneksia jardiniere (kuten kukkakaalia, sipulia, selleriä, kesäkurpitsaa, porkkanoita), 3 rkl lientä purkista
- 4 ciabatta-leipää, leikattuina pituussuunnassa puoliksi
- 120 g terävää provolonejuustoa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- Kuuma kastike tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ciabatta-leipä, naudanliha, puutarha, kesäkurpitsa, porkkana, kukkakaali, sipulit, juusto, valkosipuli, provolone-juusto, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele vihannekset: Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sekoittaen noin 3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on pehmennyt, noin 3 minuuttia lisää. Mausta suolalla ja pippurilla, siirrä sipuli ja valkosipuli suureen kulhoon ja anna seistä.
- Valmista pihvit: Leikkaa liha 0,5 cm paksuisiksi paloiksi, peitä kelmulla ja runtele kevyesti. Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää pihvit erissä ja ruskista molemmin puolin noin minuutin ajan, mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä kypsät pihvit kulhoon sipulien kanssa, lisää persilja, pikkelöidyt vihannekset ja liemi ja sekoita.
- Kokoa voileivät: Pirskottele viipaloidun ciabatta-leivän päälle oliiviöljyä. Aseta pihvi leivän alimmalle puoliskolle, sitten sipulit ja pikkelöidyt vihannekset ja ripottele päälle provolonejuustoa. Peitä ciabatta-leivän yläpuoliskot ja tarjoile chilikastikkeen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
