Vihreiden papujen salaatti
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Tämä värikäs ja mehukas salaatti on loistava lisuke lihalle, siipikarjalle tai kalalle, ja se piristää pöytääsi eloisilla väreillään. Kiehautetut vihreät pavut sekoitetaan kirsikkatomaattien, punasipulin ja murustetun fetajuuston kanssa. Kaiken päälle valutetaan punaviinietikasta ja oliiviöljystä, valkosipulista ja basilikasta tehtyä vinegretteä, ja salaatti jäähdytetään, jotta vihannekset marinoituvat hieman ja maut tasaantuvat. Koristele salaatti paahdetuilla manteleilla ja tarjoile.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g ohuita vihreitä papuja, päät poistettuina
- 1 kuppi murustettua fetaa
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuina
- 2 rkl hienonnettua punasipulia
- 0,5 kuppia mantelineuloja
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista punaviinietikkaa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
- 1 iso valkosipulinkynsi, hienonnettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vihreät pavut, fetajuusto, kirsikkatomaatteja, manteli, viinietikka, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää vihreät pavut ja keitä rapeiksi ja pehmeiksi, 1–2 minuuttia. Siirrä pavut reikäkauhalla kulhoon jäävettä. Valuta hyvin, taputtele kuivaksi ja laita isoon kulhoon. Sekoita fetajuuston, tomaattien ja punasipulin kanssa.
- Paahda manteleita pienessä paistinpannussa 2–3 minuuttia. Siirrä lautaselle.
- Sekoita oliiviöljy, punaviinietikka, basilika, valkosipuli ja hieman suolaa ja mustapippuria. Valuta kastike vihreiden papujen päälle ja ripottele päälle paahdettuja manteleita. Marinoi jääkaapissa tunnin ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
