Vihreiden papujen pata
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 184, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 3 G., kolesteroli 30 mg, natrium 425 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 184, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 3 G., kolesteroli 30 mg, natrium 425 mg, sokeri 5 G.
Pieni satsi vihreiden papujen ja sienten laatikkoa voidaan paistaa lasisessa piirakkavuoassa. Sen matala ja leveä muotoilu varmistaa papujen tasaisen jakautumisen ja rapean täytteen jokaisessa annoksessa. Lisää päälle uppopaistettua sipulia – klassinen lisä vihreisiin papuihin – ja murskattuja keksejä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Täytteet
- 1 rkl suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 8 suolakeksiä
- 1 kuppi kaupasta ostettua uppopaistettua sipulia (noin 60 g)
Pavut
- 350 g tuoreita vihreitä papuja (revi päät pois), leikattuina noin 4 cm paloiksi.
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 220 g valkoisia tai ruskeita herkkusieniä, kannat poistettuina, 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi leikattuna.
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 1 keskikokoinen valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1/4 tl kuivattua timjamia
- 2 teelusikallista jauhoja
- 1/3 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 kuppi 10 % kermaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vihreät pavut, sipulit, herkkusieni-sienet, kerma, keksejä, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Täytteet:
Laita voi suureen kulhoon. Murustele keksit suoraan kulhoon käsin ja hiero ne voihin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää paistetut sipulit ja sekoita. - Kuumenna uuni 175°C:een.
- Kiehauta 2 litraa vettä isossa kattilassa. Lisää 1 ruokalusikallinen suolaa ja pavut. Keitä noin 3 minuuttia, kunnes pavut ovat kirkkaan vihreitä. Valuta pavut siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta ne jäähtyvät nopeasti. Anna valua.
- Lisää voi suureen paistinpannuun keskilämmölle ja kuumenna, kunnes voi on sulanut ja vaahto laskee, noin minuutin ajan. Lisää sienet, sipuli ja valkosipuli ja kuumenna, kunnes sienet alkavat irrottaa nestettä, noin 3 minuuttia. Lisää timjami, 3/4 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria ja kuumenna, kunnes sienet ovat pehmenneet ja pannulla on jäljellä vain vähän nestettä, noin 5 minuuttia. Lisää jauhot ja kuumenna sekoittaen, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet ja imeytyneet, noin 30 sekuntia. Lisää liemi ja vähennä lämpöä keskilämmölle.
- Lisää kerma, anna kiehua hiljalleen ja anna kiehua hiljalleen säätämällä lämpöä tarpeen mukaan, kunnes kastike saavuttaa paksun kerman koostumuksen, 6-8 minuuttia.
- Laita pavut 23 cm:n piirakkavuokaan. Lusikoi sieniseos papujen päälle ja sekoita tasaisesti. Ripottele päälle täytteet ja paista, kunnes pavut ovat kullanruskeita ja kastike kuplii, noin 15 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
