Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 kpl.

Nämä yksittäiset tortut ovat yllättävän helppoja tehdä, mutta maku on uskomattoman rikas ja monipuolinen makean ja mausteisen karamellisoidun sipulin, kirpeän ja kermaisen vuohenjuuston, makeiden tomaattien, tuoksuvan basilikan ja suolaisen parmesaanin ansiosta. Parasta tässä reseptissä on se, että tortut on tehty kaupan voitaikinasta, joten et tarvitse erityisiä muotteja. Voit jopa höylätä parmesaanin kuorrutusta varten tavallisella vihannesten kuorimaveitsellä. Nämä tortut näyttävät viehättäviltä ja juhlavilta. Täydellinen tapa nauttia kesätomaateista!

Ainesosat:

• 1 pakkaus (500 g / 2 levyä) sulatettua voitaikinaa
• Korkealaatuinen oliiviöljy
• 4 kuppia ohuiksi viipaloitua sipulia (2 isoa sipulia)
• 3 isoa valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
• 3 rkl kuivaa valkoviiniä
• 2 tl silputtuja tuoreita timjaminlehtiä
• 4 rkl l vastaraastettua parmesaania + 60 g parmesaanilastuja
• 120 g vuohenjuustoa yrteillä ja valkosipulilla
• 1 iso tomaatti, 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi leikattuna.
• 3 ruokalusikallista ohuiksi viipaloituja basilikanlehtiä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lehtitaikina, sipulit, valkosipuli, valkoviini, timjami, Parmesaanijuusto, vuohenjuusto, tomaatit, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kauli voitaikinalevy kevyesti jauhotetulla työtasolla ja kauli se kevyesti 27,5 x 27,5 cm:n kokoiseksi neliöksi. Leikkaa voitaikinalevystä kaksi ympyrää käyttämällä lautasta tai muuta halkaisijaltaan 15 cm:n pyöreää esinettä apunasi. Et tarvitse ylijäämiä. Toista toisen voitaikinalevyn kanssa, jolloin saat yhteensä neljä ympyrää. Aseta ympyrät kahdelle leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja laita jääkaappiin, kunnes olet valmis kokoamaan ne.
Vaihe 2
• Kuumenna uuni 220°C:een.
Vaihe 3
• Kuumenna 3 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli. Kypsennä 15–20 minuuttia, sekoittaen usein, kunnes sipuli on pehmeää ja pannussa on lähes kokonaan vettä. Lisää 0,5 tl suolaa, 1/4 tl mustapippuria, viiniä ja timjamia ja jatka kypsennystä vielä 10 minuuttia, kunnes sipuli on kullanruskea. Ota pois liedeltä.
Vaihe 4
• Merkitse terävällä veitsellä 0,5 cm:n reunus jokaiseen taikinaympyrään. Pistele taikinaa ympyrän sisäpuolelta haarukalla ja ripottele jokaiselle ympyrälle 1 rkl raastettua parmesaania varoen, ettei raastetta mene reunalle.
Vaihe 5
• Laita neljännes sipuliseoksesta jokaiselle ympyrälle, varmistaen, että reunat jäävät auki. Murustele 30 g vuohenjuustoa sipulien päälle. Aseta tomaattiviipale jokaisen piirakan keskelle. Sivele tomaatti kevyesti oliiviöljyllä ja ripottele basilikaa, suolaa ja mustapippuria. Lopuksi ripottele jokaiselle piirakalle 4–5 siivua parmesaanijuustoa.
Vaihe 6
• Paista 20–25 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea. Alempi uunipelti saattaa joutua paistumaan muutaman minuutin kauemmin. Tarjoile piirakat kuumina tai lämpiminä.

Äänet: 1