Mini Buffalo-kalkkunalihamureke
Äänet: 3
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 510, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 48 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 7 G., kolesteroli 155 mg, natrium 1228 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 510, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 48 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 7 G., kolesteroli 155 mg, natrium 1228 mg, sokeri 10 G.
Jos pidät tulisista Buffalo-siipistä alkupalana, tulet rakastamaan näitä minilihamureketta, jotka sopivat täydellisesti pääruoaksi. Jauhetusta kalkkunasta ja pilkotuista vihanneksista tehdyt ne ovat mureita, mehukkaita ja täynnä Buffalo-perunalle tyypillistä makua. Kaikki tämä johtuu kastikkeesta, johon ne valellaan paiston aikana. Tarjoile virkistävän parsakaali-, selleri- ja porkkanasalaatin kanssa sinihomejuustokastikkeessa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Neljännes sipulia, karkeasti silputtuna
- 3 porkkanaa (1 karkeasti silputtuna, 2 raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä
- 700 g vähärasvaista kalkkunan jauhelihaa
- 1 iso muna
- 0,5 dl panko-leivänmuruja
- 1/4 kupillista täysmaitoa
- 1/3 kuppia + 2 ruokalusikallista Buffalo-hotkastiketta
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
- 2 kuppia hienonnettuja parsakaalin kukintoja
- 4 vartta selleriä, ohuiksi viipaloituina
- 0,5 dl sinihomejuustokastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, panko-leivänmurut, maito, parsakaali, buffalokastike, sinihomejuusto, porkkana, selleri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een.
- Yhdistä sipuli, pilkottu porkkana ja valkosipuli monitoimikoneessa ja silppua hienoksi; siirrä suureen kulhoon. Lisää jauhettu kalkkuna, muna, panko-leivänmurut, maitoa, 2 ruokalusikallista chilikastiketta, 1/4 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Sekoita huolellisesti käsin. Muotoile uunipellille neljä soikeaa, 2 cm paksuista pihviä.
- Paista pihvejä, kunnes ne ovat kiinteitä ja keskelle työnnetty lämpömittari näyttää 74 °C, 20–25 minuuttia.
- Sekoita kulhossa sulatettu voi ja loput 1/3 kupillisesta chilikastiketta. Voitele lihamurekkeiden pinnat puolella kastikkeesta ja paista uunissa, kunnes kastike on hyytynyt, noin 4 minuuttia. Ota uunista ja voitele lopuilla kastikkeilla.
- Siirrä lihamureke lautasille. Sekoita parsakaali, silputut porkkanat ja selleri sinihomejuustokastikkeen kanssa ja tarjoile lihamurekkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
