Minilihamureketta mozzarellalla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 916, kokonaisrasva 57 G., tyydyttyneet rasvat 24 G., proteiinit 66 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 5 G., kolesteroli 249 mg, natrium 1766 mg, sokeri 15 G.
Kalorit 916, kokonaisrasva 57 G., tyydyttyneet rasvat 24 G., proteiinit 66 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 5 G., kolesteroli 249 mg, natrium 1766 mg, sokeri 15 G.
Nämä pehmeät ja mehukkaat lihamurekerullat, joissa on sulava mozzarellakeskus ja herkullinen tomaattikastike päällä, tarjoillaan lämpimässä marinara-kastikkeessa. Muotoile ne siististi käyttämällä suurta pyöreää piparkakkumuotia (10 cm), leivonnaisrengasta tai, jos sinulla ei ole kumpaakaan, pienen säilykkeen rengasta. Tarjoile lihamurekerullat kuumina, jotta voit nauttia tahmeasta ja juustoisesta keskustasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Lihamurekkeet
- 700 g sekoitettua jauhelihaa (naudan-, sian- ja vasikanlihaa)
- 1 keskikokoinen sipuli, raastettuna
- 0,5 dl japanilaisia panko-korppujauhoja tai tavallisia korppujauhoja
- 1 iso kananmuna, vatkattuna
- 1/4 kuppia silputtua persiljaa
- 2 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl rakeista sinappia
- 2 tl karkeaa suolaa
- 0,5 tl italialaista mausteseosta
- 0,5 tl valkosipulijauhetta
- 4 ohutta siivua pancettaa (noin 30 g), valinnainen
- 4 pientä mozzarellakuutiota (noin 60 g yhteensä)
- Erikoisvarusteet10 cm pyöreä piparkakkumuotti tai peltipurkki, kuten tonnikalapurkki, josta ylä- ja alaosa on leikattu pois
Lasite
- 1/4 kuppia tomaattipyrettä
- 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl. marinara-kastike, kaupasta ostettu tai itse tehty, kuuma
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, jauheliha, jauheliha, panko-leivänmurut, tomaattipyree, mozzarellajuusto, balsamiviinietikka, marinara-kastike, Worcestershire-kastike, Italialaiset mausteet, valkosipulijauhe, täysjyväsinappi, pancetta, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai foliolla.
- Laita jauheliha suureen kulhoon ja sekoita sipuli kevyesti käsin joukkoon, leivänmurut, kananmuna, persilja, worcestershirekastike, sinappi, suola, italialainen mausteseos, valkosipulijauhe ja pippuri. Jaa kaikki ainekset tasaisesti. Vältä seoksen tiivistymistä.
- Aseta pancettaviipaleet, jos käytät niitä, leivinpaperille muutaman sentin välein ja aseta leikkuri toisen palan päälle. Jaa lihaseos neljään yhtä suureen osaan. Painele pala juustoa keskelle ja kiinnitä se lihaan, kunnes se peittyy kokonaan. Aseta yksi pala leikkuriin ja paina sitä varovasti alas, jotta liha on tasaisesti pancetan päällä ja muodostaa siistin, litteän kiekon. Toista lopun lihaseoksen kanssa, kunnes saat neljä pientä lihamureketta. Poista leikkuri.
- Yhdistä kuorrutteen ainekset pienessä kulhossa ja levitä noin ruokalusikallinen kuorrutetta jokaisen lihamurekkeen päälle ja reunoille. Paista 10 minuuttia.
- Alenna sitten uunin lämpötila 160°C:een ja paista kypsäksi, noin 15 minuuttia lisää. Tarjoiluun lusikoi hieman kuumaa marinara-kastiketta neljän lautasen keskelle ja aseta päälle lihamureke.
Huomautus
Pancetta lisää lihamurekkeeseen mukavan maun, mutta voit tehdä sen ilmankin: muotoile lihaseos muotilla suoraan uunipellille.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
