Bubble and Squeak (yksinkertainen englantilainen ruokalaji)
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Perinteinen brittiläinen ruokalaji, joka valmistetaan usein sunnuntai- tai suuren juhlaillallisen tähteistä. Se on loistava tapa rentoutua kiireisen päivän jälkeen ja nauttia tähteistä uudessa muodossa, kuten pihveinä tai yhtenä isona pannukakkuna. Bubble 'n' Squeakin voi tehdä mistä tahansa kasviksista ja lihasta, muussata ne tasaiseksi tahnaksi ja paistaa pannulla kullanruskeiksi. Voit laittaa päälle kananmunan tai lisätä sellaisen sisään. Esimerkiksi tässä reseptissä käytetään kiitospäivän tähteitä. Kalkkunaleivän täytteestä, suikaloidusta kalkkunasta ja perunamuusista muotoillaan yksittäisiä pihvejä. Tarjoile keitetyn pinaatin, maissijauhojen ja karpalokastikkeen kanssa dippaamiseen.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia jäljellä olevaa perunamuusia
- 1 kuppi tähteitä leipäkoristeet kalkkunan täytteeseen
- 1 kuppi jäljellä olevaa paahdettua kalkkunaa, kuutioituna
- 3 rkl kasviöljyä, jaettuna
- 2 kuppia jäljellä olevaa maissia
- 1 kuppi kasvislientä
- 4 kuppia pientä pinaattia
- Jäljelle jäänyt karpalorelish tarjoiluun
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunamuusi, leivän täyte ja kalkkuna suureen kulhoon. Sekoita huolellisesti. Muotoile noin 8–10 cm leveitä pihvipaloja. Kuumenna 2 ruokalusikallista kasviöljyä tarttumattomalla paistinpannulla ja paista pihvejä molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 5–7 minuuttia. Paista tarvittaessa erissä.
- Lisää maissi ja kasvisliemi kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi. Kun maissi on kuumaa, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kuullota pinaattia suuressa paistinpannussa jäljellä olevassa kasviöljyssä, kunnes se pehmenee, noin 3 minuuttia. Tarjoiluun lusikoi sose jokaisen lautasen keskelle ja lisää päälle hieman pinaattia. Aseta pihvit pinaatin päälle ja tarjoile lopun karpalokastikkeen kanssa dippaamista varten.
Reseptin kirjoittaja - Danny Boome on kokki, urheilija ja televisiopersoona.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
