Succotash-salaatti vihreillä herneillä ja porkkanoilla
Äänet: 4
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 129, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 144 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 129, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 144 mg, sokeri 7 G.
Herkullinen, terveellinen ja värikäs succotash-salaatti sopii täydellisesti lapsille. Se valmistetaan vihreistä herneistä, porkkanoista, kesäkurpitsasta, sipulista, edamame-pavuista ja maissista – kaikki kuumennetaan pannulla kasviöljyssä ja päälle lisätään tuoreita tomaatteja. Tarjoile alkupalana tai lisukkeena lihan tai kanan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl avokadoöljyä
- 1/2 kuppia hienonnettua kesäkurpitsaa (1/4 tuuman paloiksi)
- Puolikas keskikokoinen makea sipuli, leikattu 0,5 cm paloiksi.
- Ripaus merisuolaa
- 1,5 kuppia pakastettua vihreiden herneiden ja porkkanoiden sekoitusta
- 1 kuppi tuoreita tai pakastettuja maissinjyviä
- 0,5 dl pakastettuja edamame-papuja
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja, neljään osaan leikattuna
- 1 rkl vastapuristettua sitruunakastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, edamame-pavut, porkkana, kirsikkatomaatteja, sitruunamehu, merisuolahiutaleita, maissi, herneet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna öljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kesäkurpitsa, sipuli ja suola ja kuullota sekoittaen, kunnes sipuli on läpikuultavaa ja kesäkurpitsa on pehmeää, noin 5 minuuttia.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle, lisää herneet ja porkkanat, maissi ja edamame-paprika ja anna kypsyä sekoittaen noin minuutin ajan. Kaada seos suureen kulhoon ja anna jäähtyä. Sekoita joukkoon tomaatit ja sitruunamehu. Mausta pippurilla maun mukaan.
Reseptin kirjoittaja - Keri Glassman on ravitsemusasiantuntija.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
