Grillattua hunajakuorrutettua kanaa vihreiden herneiden minttukastikkeella

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 369, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 3 G., kolesteroli 73 mg, natrium 430 mg, sokeri 17 G.

Grillatut kananrinnat sivellään herkullisella hunaja-balsamiviinietikkakastikkeella vain muutama minuutti ennen kypsyyttä, jolloin niistä tulee kullanruskea, tahmea ja makean mausteisen makuinen kuori. Tarjoiluun valmista herkullinen minttukastike vihreillä herneillä. Se sakeuttaa kanaa kauniisti ja antaa sille eloisan värin peittämättä kuitenkaan yllä raikasta mintun makua, jossa on vivahteita mausteisesta jalapeñosta ja korianterista. Ryöppää herneitä kiehuvassa vedessä muutaman sekunnin ajan, kunnes ne pehmenevät hieman ja saavat kirkkaan värin.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Lintu

1/4 kuppia hunajaa
3 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
4 kokonaista kananrintaa luullisena
Oliiviöljyä paistamiseen (valinnainen)
Minttukastike vihreillä herneillä, resepti alla

Minttukastike vihreillä herneillä

2 kuppia pakasteherneitä, kiehautettuja ja valutettuja
0,5 kuppia valkoviinietikkaa
3 rkl silputtuja mintunlehtiä
2 rkl silputtuja korianterinlehtiä
1 jalapeño, paahdettuna tai uunissa kypsennettynä, pilkottuna
1/4 kuppia oliivi- tai rypsiöljyä
1 rkl hunajaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hunaja, balsamiviinietikka, kananrinnat, herneet, viinietikka, minttu, korianteri, jalapeno-pippuri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle. Sekoita hunaja ja balsamiviinietikka pienessä kulhossa. Voit halutessasi sivellä kananrintoja molemmin puolin oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Grillaa 7–10 minuuttia per puoli tai kunnes kana on ruskistunut ja kypsä. Sivele hunajakastikkeella kypsennyksen viimeisten minuuttien aikana. Tarjoile minttukastikkeen päällä tai valuta kastiketta päälle.
Minttukastike vihreillä herneillä:
Laita herneet, etikka, minttu, korianteri, jalapeño, suola ja pippuri tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Lisää tehosekoittimen käydessä hitaasti oliiviöljy ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.