Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 5

Makeat mansikat, rusinat, viikunat ja kuivatut aprikoosit tekevät Molly Yehin värikkäästä kevätsalaatista yhtä herkullisen kuin visuaalisenkin. Salaatin pohja on tehty pienistä kevätvihanneksista ja kastike on tehty appelsiininkukkavedellä, joka lisää hienostuneen ripauksen makua ja aromia.

Ainesosat:

• 0,5 kuppia kullanrusinoita
• 1,5 rkl raakoja hasselpähkinöitä
• 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
• 1 rkl appelsiininkukkavettä
• 2 teelusikallista hunajaa
• 1/4 kuppia oliiviöljyä
• 220 g mansikoita (noin 12 keskikokoista marjaa), ohuiksi viipaloituina
• 9 tuoretta tai kuivattua viikunaa, neljään osaan leikattuna
• 0,5 dl kuivattuja aprikooseja, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 150 g sekoitettua kevätsalaattia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

mansikka, salaattisekoitus, viikunat, kuivattuja aprikooseja, rusina, appelsiininkukkavesi, hasselpähkinät, hunaja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita rusinat pieneen kulhoon ja liota niitä kuumassa vedessä, kunnes ne pehmenevät, noin 10 minuuttia. Valuta vesi ja laita rusinat sivuun.
Vaihe 2
• Paahda sillä aikaa hasselpähkinät suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, ravista pannua usein, kunnes kuoret alkavat irrota ja pähkinät ovat paahdettuja, 5–7 minuuttia. Siirrä leikkuulaudalle ja rouhi karkeasti. Laita sivuun.
Vaihe 3
• Sekoita isossa kulhossa valkoviinietikka, appelsiininkukkavesi, hunaja ja 1/4 tl suolaa.
Vaihe 4
• Kaada oliiviöljy hitaasti joukkoon jatkuvasti vatkaten, kunnes seos on emulgoitunut. Lisää mansikat, viikunat, kuivatut aprikoosit, yrtit, hasselpähkinät, rusinat ja 0,5 tl suolaa kulhoon ja sekoita, jotta kastike peittyy tasaisesti. Tarjoile heti.

Äänet: 1