Katkarapufrittata
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Tämä frittata on saanut inspiraationsa Yhdysvaltojen etelävaltioiden keittiöstä. Se sisältää katkarapuja, selleriä, vihreitä paprikoita ja sipulia, ja sen salainen ainesosa on Old Bayn äyriäismauste, joka lisää todella hämmästyttävän maun ja aromin. Tämä katkarapufrittata sopii täydellisesti illalliselle lasillisen kuivan valkoviinin kanssa, mutta se sopii myös täydellisesti aamiaiseksi. Frittata kypsennetään liedellä ja viimeistellään uunissa, joten varmista, että sinulla on valmiina sopiva paistinpannu – mieluiten maustettu valurautapannu tai sellainen, jossa on hyvä tarttumaton pinnoite – jotta valmis munakas liukuu helposti ulos.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kupillista maitoa
- 10 isoa kananmunaa
- 1 kuppi hienonnettua keitettyä katkarapua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 0,5 kuppia silputtua selleriä
- 0,5 kuppia hienonnettua sipulia
- 0,5 dl hienonnettua vihreää paprikaa
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 0,5 tl merenelävämaustetta, kuten Old Bay -maustetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, maito, katkaravut, selleri, paprika, persilja, Old Bayn mausteseos
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Kuumenna keskikokoisessa uuninkestävässä paistinpannussa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää selleri, sipuli ja vihreä paprika ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia. Nosta liedeltä, siirrä vihannekset lautaselle ja laita sivuun. Pyyhi paistinpannu puhtaaksi.
- Sekoita isossa kulhossa maito, kananmunat, 3/4 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Lisää paistetut vihannekset, katkaravut, persilja ja merenelävämausteseos ja sekoita tasaisesti.
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää munaseos ja paista, kunnes reunat alkavat hyytyä, noin 2 minuuttia. Siirrä paistinpannu uuniin ja paista, kunnes frittata on hyytynyt keskeltä, 15–20 minuuttia. Anna sen levätä 5 minuuttia, siirrä sitten varovasti tarjoiluvadille ja leikkaa lohkoiksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
