Frittata wok-tekniikalla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 461, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 3 G., kolesteroli 578 mg, natrium 831 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 461, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 3 G., kolesteroli 578 mg, natrium 831 mg, sokeri 0 G.
Tämä frittata ei ole ainoastaan valmistettu perinteisellä kiinalaisella wokkitekniikalla, vaan siihen on myös lisätty herkullisia aasialaisia makuja. Jauhettua sianlihaa ja vihanneksia paistetaan inkiväärikastikkeessa paistinpannulla korkealla lämmöllä usein sekoittaen. Koko frittatan päälle laitetaan sitten vatkattuja munia ja paistetaan uunissa, kunnes se on hyytynyt. Reseptissä käytetään valmista wokkivihannesseosta, joka sisältää tyypillisesti ohuiksi viipaloituja porkkanoita, vihreitä papuja, paprikaa, parsakaalia ja joskus sieniä. Jos haluat tulisemman maun, jätä siemenet jalapeñoihin. Tämä aasialaisvaikutteinen frittata on herkullinen aamiainen ainutlaatuisella twistillä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (340–450 g) pakastettuja wokkivihanneksia (vihreitä papuja, paprikoita, porkkanoita tai maissia)
- 0,5 dl tuoretta korianteria (vain lehdet ja pehmeät varret) + lisää tarjoiluun
- Yhden limen raastettu kuori ja mehu
- 3 ruokalusikallista maapähkinäöljyä tai muuta kasviöljyä
- 2,5 cm kuorittua inkivääriä
- 1 iso valkosipulinkynsi
- Puolikas jalapeño (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
- 3 tl hoisinkastiketta + lisää tarjoiluun
- 10 isoa kananmunaa
- 220 g jauhelihaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vihreät pavut, jauheliha, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Laita vihannekset mikronkestävään kulhoon ja peitä muovikelmulla. Kuumenna mikrossa 4 minuuttia. Valuta vesi ja laita sivuun.
- Yhdistä tehosekoittimessa korianteri, limen kuori ja mehu, 2 ruokalusikallista vettä, 1 ruokalusikallinen maapähkinäöljyä, inkivääri, valkosipuli, jalapeño ja 2 teelusikallista hoisinkastiketta; sekoita tasaiseksi. Vatkaa isossa kulhossa kananmunat 2 ruokalusikallisen veden, ½ teelusikallisen suolan ja mustapippurin kanssa maun mukaan.
- Kuumenna loput 2 ruokalusikallista maapähkinäöljyä keskikokoisessa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää jauheliha, loput 1 tl hoisin-kastiketta ja 1/4 tl suolaa; kypsennä sekoittaen, kunnes seos tummuu, 4 minuuttia. Lisää vihannekset, puolet inkiväärikastikkeesta ja suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Kaada munat joukkoon, lisää lämpöä ja kypsennä 2 minuuttia.
- Siirrä sitten vuoka uuniin ja paista 20–25 minuuttia, kunnes frittata on hyytynyt. Peitä ja anna levätä 5 minuuttia. Ennen tarjoilua valuta päälle loput inkiväärikastikkeesta, hoisinkastikkeesta ja korianterista.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
