Suklaakakku maitomoussella
Äänet: 3
Aika: 3 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 258, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 2 G., kolesteroli 23 mg, natrium 123 mg, sokeri 25 G.
Kalorit 258, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 2 G., kolesteroli 23 mg, natrium 123 mg, sokeri 25 G.
Tämä ylellinen piiras sopii tarjoiltavaksi kakun sijaan erityistilaisuuksissa. Murskatuista kekseistä tehty mureneva pohja pitää sisällään paksun kerroksen hyytynyttä suklaavanukasta, jonka päällä on kermavaahtoa. Kaakao ja sulatettu tumma suklaa antavat täytteelle rikkaan suklaan maun, kun taas gelatiini auttaa hyytymään vanukkaaseen, jotta se on helppo leikata. Paista murskatuista grahamkekseistä ja voista tehty pohja ja täytä se kuumalla vanukkaalla, kun se on jäähtynyt. Laita piiras jääkaappiin ja tarjoile kermavaahdon kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 14 neliö graham-keksejä (7 täyttä tietuetta)
- 2 rkl sulatettua voita
- 1 rkl vettä
- 1 rkl liivatetta
- 1/3 kupillista kiehuvaa vettä
- 2/3 rkl sokeria + 0,5 tl.
- 1/3 kuppia kaakaota
- 1/4 kuppia maissitärkkelystä
- 1/8 tl suolaa
- 3 kuppia maitoa, jonka rasvapitoisuus on 1 %
- 60 g tummaa suklaata, pilkottuna
- 2 tl vaniljauutetta
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murokeksit, tumma suklaa, maito, kerma, kaakao, tärkkelys, gelatiini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Suihkuta 22 cm:n (9 tuuman) piirakkavuokaan paistinpannosuihketta.
- Jauha grahamkeksit monitoimikoneessa hienoksi jauheeksi. Lisää voi ja vesi ja jauha, kunnes muruset ovat tasaisia. Kaada seos vuokaan ja painele se pohjaa vasten ja reunoja noin 2,5 cm ylös. Paista 10 minuuttia ja anna sitten jäähtyä.
- Sillä välin valmista vanukas. Laita liivate pieneen kulhoon, lisää kiehuvaa vettä ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Laita sivuun.
- Sekoita keskikokoisessa kattilassa 2/3 kupillista sokeria, kaakaojauhe, maissitärkkelys ja suola. Lisää vähitellen puolet maidosta ja vatkaa, kunnes seos on tasaista. Sekoita joukkoon loppu maito. Laske lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua koko ajan vatkaten, kunnes seos sakenee ja kiehuu, noin 10 minuuttia.
- Nosta pois liedeltä. Lisää suklaa ja sekoita, kunnes se on sulanut. Lisää vanilja ja talteen otettu liivate. Kaada seos piirakkapohjan päälle ja laita jääkaappiin 3 tunniksi.
- Vatkattu kerma:
Vatkaa kerma lopun 0,5 tl:n sokerin kanssa. Koristele piiras kermavaahdolla ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
