Rigatoni pasta keltaisessa tomaattikastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 440, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 393 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 440, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 57 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 393 mg, sokeri 3 G.
Sesongin huipulla maanviljelijöiden torilta löytyy kaikenmuotoisia, -kokoisia ja -värisiä tomaatteja. Tähän aurinkoiseen pastaan tarvitset keltaisia kirsikkatomaatteja, makeita ja maukkaita, kesän kirsikkaisia. Valmista nopea kastike valkosipulilla, paprikalla ja basilikalla ja sekoita se keitetyn pastan kanssa. Lisää halutessasi raastettua pecorinojuustoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 280 g mezzi rigatoni -pastaa
- 5 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 6 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 4 kuppia keltaisia tai oransseja kirsikkatomaatteja, puolitettuina
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 1 kuppi tiiviisti pakattuja tuoreita basilikanlehtiä, isoja revittyjä
- Tuoreraastettua pecorino romano -juustoa (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: rigatoni-pastaa, kirsikkatomaatteja, tomaattikastike, punapippurihiutaleita, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta isossa kattilassa vettä ja lisää suola. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Ota pois 0,5 kupillista pastan keitinvettä ja kaada pois jäljelle jäänyt keitinvesi.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa tai paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää valkosipuli. Paista sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita, 2–3 minuuttia. Lisää kirsikkatomaatit, mausta suolalla ja chilijauheella. Paista muussaten tomaatteja puulusikalla tai perunasurvimella, kunnes ne ovat pehmenneet ja niistä on irronnut nestettä, noin 3 minuuttia. Jos pannu tuntuu kuivalta, vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää muutama ruokalusikallinen pastan keitinvettä. Nosta liedeltä.
- Lisää basilika, pasta ja 1/4 kupillista tallennetusta pastan keitinvedestä kastikkeeseen. Sekoita huolellisesti, jotta pasta peittyy kastikkeeseen, ja lisää vähitellen loppu keitinvesi ruokalusikallinen kerrallaan, jos kastike on liian kuivaa. Mausta suolalla maun mukaan. Jaa pasta kulhoihin ja ripottele päälle raastettua juustoa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
