Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Jos joku ymmärtää ruoan ilon, niin se on italialaiset. Italialainen keittiö on ansaitusti suosittua maailmanlaajuisesti. Monet tämän maan ruokalajit perustuvat erilaisiin pastoihin, jotka tunnetaan laadustaan. Yksi tällainen lajike on rigatoni, lyhyt pasta, jonka pituus on 4 cm ja halkaisija 6-7 mm. Helppo valmistaa ja se mahdollistaa luovat täytevaihtoehdot. Tässä versiossa valittu kana tasapainottaa täydellisesti rigatonin maun tomaattikastikkeen kanssa ja vie sinut aurinkoiseen Italiaan.

Ainesosat:

• 1 paketti rigatonia
• 8 luutonta ja nahatonta kanan koipireittä, leikattu pieniksi paloiksi
• 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
• 1 rkl. kanaliemi
• 2 tölkkiä (420 g/tölkki) soseutettuja tomaatteja
• Ripaus sokeria
• Raastettua parmesaania koristeluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

rigatoni-pastaa, kanan koivet, tomaatit

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kiehauta kattilassa kevyesti suolattua vettä ja lisää rigatoni. Keitä al denteksi.
Vaihe 2
• Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa. Pyörittele pannua, kunnes öljy peittyy kauttaaltaan. Lisää puolet pilkotusta kanasta ja levitä se tasaisesti pannulle.
Vaihe 3
• Älä sekoita kanaa heti, sillä haluat sen olevan kauniin ruskistunut. 1–2 minuutin kuluttua käännä kana lastalla ja paista toiselta puolelta kullanruskeaksi. Siirrä lautaselle. Toista lopuille kanan reisien puoliskoille.
Vaihe 4
• Lisää tarvittaessa noin ruokalusikallinen oliiviöljyä kuumalle pannulle, lisää valkosipuli ja hienonnettu sipuli ja sekoita. Lisää sitten kanalientä ja vispaa, jotta pannun pohja sulaa.
  
  Keitä, kunnes puolet nesteestä on haihtunut. Lisää tomaattimurska ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja lisää ripaus sokeria. Vähennä lämpöä ja anna hautua 15 minuuttia.
Vaihe 5
• Yhdistä kana tomaatti-sipuliseokseen ja jatka hauduttamista vielä 15 minuuttia. Ennen kypsennyksen lopettamista hienonna basilika ja lisää se kastikkeeseen sekoittaen.
  
  Aseta pasta tarjoiluvadille ja kaada kastike päälle. Ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa.

Äänet: 11