Uunissa paistettua Rigatoni-pastaa lihapullien ja paprikoiden kera
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Paistettua Rigatoni-pastaa lihapullien ja paprikoiden kera - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g rigatoni-pastaa
- 2 rkl oliiviöljyä, ja lisää pannun voiteluun
- 4 valkosipulinkynttä, viipaloituna
- Ripaus kuivattua pippurihiutaleet
- 1200 g marinoitua luumunmuotoinen tomaatteja tai kirsikkatomaatteja suolaliemessä, muussaa tomaatit
- 4 isoa oksaa basilika
- 350 g pancettaa tai kuivattua pekonia, kuutioituna ja paistettuna
- 1 kuppi valmiita lihapullia, neljään osaan leikattuna
- 1 kuppi viipaloituja paahdettuja punaisia paprikoita
- 1 kuppi pilkottuja tai kivettömiä oliiveja
- 3 kuppia pehmeää provolonejuustoa, kuutioituna
- 1 kuppi raastettua ricottajuusto
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: rigatoni-pastaa, valkosipuli, punapippurihiutaleita, luumutomaatteja, kirsikkatomaatteja, basilika, pancetta, pekoni, paprika, oliivit, oliivi, provolone-juusto, ricottajuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Kiehauta kattilassa suolattua vettä. Lisää rigatoni-pasta ja keitä puolikypsäksi, 2–3 minuuttia. Valuta.
- Kuumenna oliiviöljy syvässä paistinpannussa. Lisää valkosipuli ja paprikajauhe ja paista kullanruskeiksi.
Lisää tomaatit liemineen, 1 kuppi vettä ja basilikanoksat ja keitä, kunnes kastike sakenee, noin 15 minuuttia. Poista basilika ja mausta kastike suolalla maun mukaan. (Vaihtoehtoisesti voit kuumentaa 4 kuppia valmista tomaattikastiketta.) - Lisää pancetta, lihapullat, paprikat ja oliivit kastikkeeseen ja sekoita.
- Voitele 3–4 litran uunivuoka. Sekoita pasta kastikkeen ja puolet provolone- ja ricottajuustoista keskenään. Kaada seos valmisteltuun vuokaan ja ripottele päälle loppu juusto. Paista rigatonit esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
