Buffalo-kanan koivet (mieto)
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 393, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 1 G., kolesteroli 124 mg, natrium 721 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 393, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 1 G., kolesteroli 124 mg, natrium 721 mg, sokeri 1 G.
Nämä rapeat kanan koivet ovat täynnä Buffalo-siipien rohkeaa makua, mutta ne eivät ole yhtä tulisia, mikä tekee niistä kaikkien suosikin. Jo lusikallinen chilikastiketta antaa niille juuri sopivan määrän potkua, mutta jos haluat hieman enemmän tulisuutta, lisää sitä. Nämä koivet ovat täyttävä pääruoka, ei pelkkä olutvälipala. Uunissa paistettuina niistä tulee yhtä rapeita kuin friteeratusta kanasta. Tarjoile sinihomejuustodipin kanssa ranch-kastikkeen sijaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 tl valkosipulijauhetta
- 2 tl makeaa paprikaa
- 2 tl sellerisuolaa
- 8 kanan koipireisiä (noin 1 kg) nahan kanssa, huoneenlämpöisiä
- 1 rkl l rypsiöljyä
- 0,5 kuppia kaupasta ostettuja paistettuja paprikoita
- 2 ruokalusikallista tislattua etikkaa tai omenaviinietikkaa
- 1 rkl chilikastiketta, kuten Frank's Red Hot
- 6 rkl pehmennettyä suolatonta voita
- Sellerinvarret ja ranch-kastike, arkistointia varten
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, sellerisuola, paprika, valkosipulijauhe, chilikastike, ranch-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Aseta ritilä leivinpaperille ja laita sivuun.
- Sekoita isossa kulhossa 1 tl valkosipulijauhetta, 1 tl pippuria ja 1 tl sellerisuolaa. Lisää koipireipäpalat ja valuta päälle öljyä. Sekoita sitten mausteseos niiden päälle. Aseta koipireipäpalat ritilälle ja paahda 30–35 minuuttia, käännellen puolivälissä, kunnes kuori alkaa ruskistua.
- Sillä välin yhdistä tehosekoittimessa paprika, etikka, chilikastike, loput 1 tl valkosipulijauhetta, loput 1 tl paprikajauhetta, loput 1 tl sellerisuolaa ja ½ tl karkeaa suolaa. Soseuta tasaiseksi. Lisää voi ja sekoita uudelleen tasaiseksi. Ota sivuun 1/3 kupillista kastiketta ja sivele sillä koipireisiä.
- Laita kanan koivet takaisin uuniin ja paista, kunnes kastike on sakeutunut ja veitsellä pistettävä neste on kirkasta tai kanan sisälämpötila lihalämpömittarilla mitattuna (työnnä veitsellä poispäin luusta) on 74 °C (165 °F), 10 minuuttia. Tarjoile heti sellerinvarsien, ranch-kastikkeen ja lopun Buffalo-kastikkeen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
