Tahmeat kananjalat aprikoosikastikkeessa
Äänet: 2
Aika: 7 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 304, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 0 G., kolesteroli 53 mg, natrium 546 mg, sokeri 17 G.
Kalorit 304, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 0 G., kolesteroli 53 mg, natrium 546 mg, sokeri 17 G.
Punaviinietikka antaa aprikoosihillolle kirpeän maun muuttaen sen ensin kanan koipien marinadiksi ja sitten tahmeaksi kuorrutteeksi, joka paistuu herkullisesti kanan päälle. Älä heitä ylimääräistä kuorrutetta pois paistamisen jälkeen. Valuta sitä koipien päälle tarjoillessa kuin kastiketta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 kanan koipireisiä (noin 1 kg)
- 0,5 dl aprikoosihilloa
- 0,5 kuppia ranskalaista kastiketta
- 1/4 kuppia punaviinietikkaa
- 6 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, Aprikoosihillo
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Taputtele kana kuivaksi talouspaperilla. Mausta suolalla ja pippurilla joka puolelta. Sekoita isossa kulhossa hillo, kastike, etikka ja valkosipuli ja sekoita kanan kanssa. Peitä ja laita jääkaappiin 4–6 tunniksi.
- Kuumenna uuni 175°C:een. Ota kana marinadista ja aseta se pellille; ota marinadi talteen. Paista 45 minuuttia.
- Ota sitten uunipelti uunista ja nosta lämpötila 220°C:een. Kaada marinadi kanan päälle ja ripottele päälle fariinisokeria. Paista, kunnes nahan kuorrute on karamellisoitunut, noin 15 minuuttia, ja valele sitten pannunliemellä.
- Tarjoile kananjalkoja juhlapöydässä.
Täydennetty pääruoan kanssa - Rigatoni ja kesäbolognese ja limonadia.
Reseptin kirjoittaja - Katie Lee on yhdysvaltalainen ruokakirjoittaja ja television ruokakriitikko.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
