Bratwurst-makkarat makean ja happaman haudutetun kaalin kera
Äänet: 4
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Jos sinulla on mahdollisuus saada acai-mehua, yritä hyödyntää sen hyötyjä parhaalla mahdollisella tavalla. Sen rikas maku täydentää täydellisesti haudutettua punakaalia, ja violetti pigmentti saa kaalin erottumaan ja tekee siitä näyttävän lisän tarjoiltaessa. Tarjoile haudutettu kaali grillatun bratwurstin ja lasillisen kylmän oluen kanssa. Voit tarjoilla sen myös perhetyyliin isolla vadilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 isoa tai 8 pientä bratwurst-makkaraa (700 g)
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 iso keltainen sipuli, ohuiksi puolirenkaiksi viipaloituna (noin 2 kuppia)
- 1 tl fenkolinsiemeniä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 punakaalin pää, paino 700–900 g, puolitettuna ja erittäin hienoksi silputtuna (noin 8 kuppia)
- 1 kuppi acai-marjamehua
- 0,5 kuppia omenaviinietikkaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kupaty (paistetut makkarat), punakaali, omenaviinietikka, fenkolin siemenet, acai-marjat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää makkarat ja ruskista niitä joka puolelta, yhteensä noin 5 minuuttia. Siirrä lautaselle.
- Vähennä lämpöä hieman, lisää sipuli ja fenkolinsiemenet ja mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä, kunnes sipuli on pehmeää ja reunoilta kevyesti ruskistunut, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä, kunnes se on pehmennyt, 1–2 minuuttia. Lisää punakaali ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, 2–4 minuuttia, kunnes se on pehmennyt. Sekoita joukkoon acai-mehu ja etikka.
- Laita makkarat kaaliin, peitä kattila osittain kannella ja anna kypsyä miedolla lämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kaali on pehmeää ja makkarat kypsät, 10–15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Jaa kaali ja makkarat osiin.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
