Bratwurst-makkarat kaalin kera paistinpannulla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Paistetut saksalaiset bratwurstit kaalilla ovat nopea, herkullinen ja täynnä makua oleva illallinen. Viipaloitu omena ja omenamehu, jossa makkaroita haudutetaan, lisäävät miellyttävän, hienovaraisen makeuden. Sipuli, kumina, omenaviinietikka ja punainen paprika antavat rikkaan ja monipuolisen maun. Nauti kylmän oluen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,9 kg bratwurst-makkaroita (noin 10 kpl)
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 0,5 kuppia omenamehua
- 1 iso sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 340 grammaa tuoretta kaalisalaattisekoitusta
- 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 1 tl kuminaa
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 1 omena, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kupaty (paistetut makkarat), valkokaali, omenat, omenamehu, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita suuri valurautapannu keskilämmölle. Lisää kasviöljy ja kuumenna, kunnes se kiiltää.
- Aseta makkarat varovasti pannulle ja kypsennä, käännellen silloin tällöin, kunnes ne ovat ruskistuneet joka puolelta, 6–8 minuuttia. Lisää omenamehu ja vähennä lämpöä keskilämmölle. Peitä pannu kannella ja kypsennä, kunnes makkarat ovat kypsät, noin 10 minuuttia lisää. Ota makkarat pois ja laita sivuun säästäen pannulla mahdollisesti olevat nesteet ja rasva.
- Lisää sipuli ja kuullota, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on pehmennyt ja kevyesti ruskistunut, noin 5 minuuttia. Lisää kaalisalaatti, omenaviinietikka, kumina ja chilijauhe, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Hauduta, sekoittaen silloin tällöin, kunnes lehtikaali pehmenee, noin 5 minuuttia lisää. Lisää viipaloidut omenat ja kypsennä 2 minuuttia.
- Palauta makkarat pannulle ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
