Kermassa haudutettua kurpitsaa murskattujen nuudelien kera
Äänet: 23
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 680, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 82 G., kuitu 6 G., kolesteroli 76 mg, natrium 583 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 680, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 82 G., kuitu 6 G., kolesteroli 76 mg, natrium 583 mg, sokeri 8 G.
Tämä runsas ja terveellinen kasvispasta on tehty rikotuista lasagnenuudeleista kermaisessa kastikkeessa makeiden myskikurpitsan palojen, mehukkaan lehtikaalin ja salvian kera. Annoksen kohokohta on tarjoiltaessa pastan päälle ripotellut rapeat, mausteiset salvianlehdet.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia pullokurpitsaa, kuutioituna (noin 450 g)
- 340 g lasagnenuudeleita, murskattuna suuriksi paloiksi
- 4 kuppia pientä lehtikaalia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 12 salvianlehteä (6 kokonaista, 6 silputtu)
- 2 pientä salottisipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 0,5 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: myskikurpitsa, pastalasagne, lehtikaali, salvia, Parmesaanijuusto, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy. Lisää kokonaiset salvianlehdet ja kuullota rapeiksi, 30 sekunnista 1 minuuttiin. Siirrä reikäkauhalla talouspaperille ja mausta suolalla.
- Lisää kurpitsa ja salottisipulit pannulle ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita, 3–4 minuuttia. Lisää hienonnettu salvia ja mausta ½ tl suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla maun mukaan. Lisää 1 kuppi kiehuvaa vettä ja kuohukerma ja anna kiehua hiljalleen. Keitä, kunnes kurpitsa on kypsää ja kastike on vähentynyt puoleen, 8–10 minuuttia.
- Lisää sillä välin rikotut lasagnenuudelit kiehuvaan veteen ja keitä sekoittaen usein, kunnes ne ovat kypsiä, noin 12 minuuttia. Ota sivuun noin 1 kuppi pastan keitinvettä ja kaada loppu vesi pois.
- Lisää nuudelit ja kaali pannulle kurpitsan kanssa ja kääntele, jotta nuudelit peittyvät. Lisää pastan keitinvettä, jos nuudelit näyttävät kuivilta. Nosta liedeltä, lisää 1/4 kupillista raastettua parmesaania ja kääntele, jotta nuudelit peittyvät.
- Jaa kurpitsanuudelit kulhoihin. Ripottele päälle rapeita salvianlehtiä ja loput 1/4 kupillista parmesaania.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
