Tex-Mex-katkarapunuudelit
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 619, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 72 G., kuitu 5 G., kolesteroli 182 mg, natrium 893 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 619, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 72 G., kuitu 5 G., kolesteroli 182 mg, natrium 893 mg, sokeri 0 G.
Chilijauhe, paprikat ja tomaatit muuttavat paistetut katkaravut ja nuudelit herkulliseksi texmex-ruoaksi. Ensin kaikki ainekset paistetaan erikseen kullanruskeiksi, minkä jälkeen ne yhdistetään kevyeen tomaattimurskakastikkeeseen ja kypsennetään läpikotaisin. Ruokalajin valmistus kestää vain puoli tuntia, mutta se on herkullinen kuin suoraan perinteisestä ravintolasta. Tarjoile jokainen annos smetanan, pikkelöityjen jalapeño-renkaiden ja silputun tuoreen korianterin kanssa nauttiaksesi täysin rinnoin texmex-keittiön mauista ja aromeista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g ohuita nuudeleita (fideopastaa) tai rikottuja capellini-nuudeleita (enkelinhiusnuudeleita)
- 450 g isoja katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- 1/4 kuppia kasviöljyä
- 2 tl chili-mausteseosta
- 1 valkoinen sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 vihreä paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 tölkki (425 g) säilyketomaatteja kuutioituna
- Smetanaa, pikkelöityä jalapeñoa ja silputtua korianteria tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: capellini-pastaa, katkaravut, chilimaustetta, paprika, tomaatit, jalapeno-pippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna padassa tai suuressa kattilassa keskilämmöllä 1 rkl kasviöljyä. Lisää katkaravut, 1 tl. chili-mausteseos ja 1/4 tl suolaa. Keitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kypsää, noin 3 minuuttia; siirrä kulhoon.
- Lisää pannulle loput 3 ruokalusikallista kasviöljyä ja pasta. Kypsennä sekoittaen, kunnes pinta on kullanruskea, 3 minuuttia; siirrä sitten erilliseen kulhoon.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää pannulle sipuli, paprika, 0,5 tl suolaa ja 1-2 ruokalusikallista vettä. Kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 3 minuuttia.
- Lisää lämpöä keskilämmölle; sekoita joukkoon 2 kupillista vettä, tomaatit, paahdetut nuudelit ja 1/2 tl suolaa. Kiehauta, sekoittaen silloin tällöin. Peitä kannella, vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes nuudelit ovat kypsiä ja suurin osa vedestä on imeytynyt, 10–12 minuuttia. Lisää katkaravut.
- Tarjoile jokainen annos smetanan, pikkelöityjen jalapeñojen ja silputun korianterin kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
