Tex-Mex-mustapapukasvispihvi
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 670, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 75 G., kuitu 13 G., kolesteroli 5 mg, natrium 1277 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 670, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 75 G., kuitu 13 G., kolesteroli 5 mg, natrium 1277 mg, sokeri 6 G.
Näiden kasvishampurilaisten pihvit on valmistettu säilykepapujen ja kasvisten sekoituksesta, jotka ensin paistetaan ja sitten sekoitetaan monitoimikoneessa murskaksi. Mausteet, kuten kumina, chilijauhe ja savuinen chipotle-majoneesi, tuovat hampurilaiseen texmex-keittiön makuja ja aromeja. Kiinteämmän hampurilaisen saat lisäämällä ruskeaa riisiä ja korppujauhoja. Pakasta pihvit hieman ennen paistamista, jotta ne kiinteytyvät eivätkä hajoa pannulla. Tarjoile sämpylöiden kanssa, joissa on tyypillisiä texmex-aineksia: jalapeñoja, avokadoa, salaattia, tomaattia ja bataattilastuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia hienonnettuja sekoitettuja paistettuja vihanneksia (parsakaalia, paprikaa, sipulia ja/tai sieniä)
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 kuppi pakastettua keitettyä ruskeaa riisiä
- 1 tl ancho-chilijauhetta
- 0,5 tl jauhettua kuminaa
- 1 tölkki (425 g) säilykemustia papuja, huuhdeltuina
- 1/3 kuppia leivänmuruja
- 1 rkl chilimajoneesia + lisää tarjoiluun
- 4 Kaiser-rullat
- Tarjoiluun silputtua salaattia, viipaloitua avokadoa, viipaloitua tomaattia ja pikkelöityjä jalapeñoja
- Bataattilastut tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mustapavut, paprika, parsakaali, jalapeno-pippuri, makea pulla, ancho-pippuri, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa vihannekset 1 cm:n paloiksi. Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää vihannekset, ruskea riisi ja suuri ripaus suolaa. Kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon chilijauhe, kumina, mustapavut, 3/4 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Kypsennä, kunnes pavut ovat kuumentuneet läpikotaisin ja kaikki neste on haihtunut, noin 2 minuuttia.
- Siirrä seos monitoimikoneeseen ja laita kattila sivuun. Surauta 5–6 kertaa, kunnes seos muodostaa paksun, palamaisen soseen. Siirrä seos suureen kulhoon ja lisää leivänmurut ja majoneesia. Muotoile neljä noin 10 cm halkaisijaltaan olevaa pihviä. Aseta pihvit lautaselle, peitä kelmulla ja pakasta noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kiinteitä. Sillä välin leikkaa sämpylät puoliksi vaakasuunnassa ja paahda ne.
- Pyyhi paistinpannu puhtaaksi, lisää loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää pihvit ja kypsennä, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin ja rapeita, noin 2 minuuttia per puoli. Mausta suolalla.
- Tarjoiluun aseta pihvit sämpylöiden päälle ja lisää päälle salaattia, avokadoa, tomaatteja, pikkelöityjä jalapeñoja ja chilimajoneesiTarjoile ranskalaisten perunoiden kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
