Tex-Mex-kana parmesaanilla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1034, kokonaisrasva 61 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 50 G., hiilihydraatit 72 G., kuitu 6 G., kolesteroli 260 mg, natrium 1301 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 1034, kokonaisrasva 61 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 50 G., hiilihydraatit 72 G., kuitu 6 G., kolesteroli 260 mg, natrium 1301 mg, sokeri 6 G.
Valmista italialaista kanan parmesaania texmex-twistillä. Tässä reseptissä käytetään ohuita kananrintapihvejä, mutta korvaa italialainen marinara meksikolaisella salsalla, murskatut tortillalastuja korppujauhoilla ja mausteisella pepper jack -juustolla mozzarella ja parmesaani. Mukana on myös perinteisiä texmex-täytteitä: valmiin kanan parmesaanin päälle laitetaan ohuiksi viipaloituja jalapeñoja ja silputtua tuoretta korianteria ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia tortillalastuja
- 2 kananrintaa (220 g) ilman nahkaa ja luuta
- 1 kuppi jauhoja
- 1/4 tl chilijauhe
- 3 isoa kananmunaa
- 0,5 kuppia rypsiöljyä
- 1 purkki (425 g) salsaa kasvispaloilla
- 1 paketti (220 g) pepper jack -juustoa, leikattuna 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 1 jalapeño, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
- 2 rkl silputtuja tuoreita korianterinlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, tortillalastuja, munat, chilimaustetta, jalapeno-pippuri, salsakastike, pepper jack -juusto, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Laita ranskalaiset monitoimikoneeseen ja hienonna ne; laita sivuun.
- Valmistele leivitysalue asettamalla kolme matalaa kulhoa vierekkäin. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, chilijauhe ja 0,5 tl suolaa. Vatkaa toisessa kulhossa munat ja ripottele kolmanteen kulhoon murskatut tortillachipsit.
- Leikkaa kananrinnat vaakasuunnassa puoliksi neljäksi ohueksi kananleikkeeksi. Pyörittele kananleike jauhoissa. Kasta se kananmunaan ja anna ylimääräisen jauhon valua pois. Pyörittele sitten leivonnaiset murskatussa tortillalastuissa. Nosta leivät lautaselle ja voitele loput leikkeet paneroidulla taikinalla.
- Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 1/4 kupillista öljyä keskilämmöllä, kunnes pisara korppujauhoja sihisee. Lisää kaksi pihviä öljyyn varmistaen, etteivät ne kosketa toisiaan. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi, 3–4 minuuttia per puoli. Siirrä pihvit talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Lisää loput 1/4 kupillisesta öljyä pannulle, kuumenna se ja paista sitten loput pihvit.
- Levitä 1/2 kupillista salsaa tasaisesti 23 x 33 cm:n uunivuoan pohjalle. Asettele kana yhteen kerrokseen. Lusikoi 1/4 kupillista salsaa jokaisen leikkeen päälle. Ripottele juusto tasaisesti kanan päälle. Paista, kunnes juusto on kullanruskeaa ja sulanut, 25–30 minuuttia. Koristele jalapeñolla ja korianterilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
