Tex-Mex-papu-riisikeitto
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 390, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 67 G., kuitu 10 G., kolesteroli 5 mg, natrium 670 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 390, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 67 G., kuitu 10 G., kolesteroli 5 mg, natrium 670 mg, sokeri 0 G.
Tämä runsas ja lämmin texmex-keitto on valmis hieman yli puolessa tunnissa kaapista löytyvistä perustarvikkeista. Säilyketomaatit ja vihreät chilit, tölkki mustia ja pintopapuja sekä pakastettu ruskea riisi – nämä ainekset ovat käytännössä valmiita. Yhdistä ne vain kattilassa mausteiden kanssa, kuumenna, kunnes maut yhdistyvät ja keitto sakenee ennen tarjoilua. Tarjoile keitto texmex-tyyliin raastetun juuston, tuoreen korianterin ja lämpimien maissitortillojen kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 1 valkosipulinkynsi, silputtuna
- 3/4 tl jauhettua kuminaa
- 1 prk (425 g) pilkottuja tomaatteja ja vihreitä chilejä
- 1 tölkki (425 g) säilykemustapapuja, suolaamattomia, huuhdeltuja
- 1 tölkki (425 g) suolaamattomia pintopapuja (jätä neste talteen)
- 1,5 dl keitettyä ruskeaa riisiä, sulatettuna, jos pakastettu
- 0,5 dl tuoretta korianteria, karkeasti silputtuna
- 8 maissitortillaa
- 0,5 rkl raastettua vähärasvaista cheddaria (noin 60 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mustapavut, pintopavut, ruskea riisi, tomaatit, cheddarjuusto, kumina, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä noin 5 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on pehmennyt. Lisää valkosipuli, kumina, 1/4 tl suolaa ja muutama rouhe vastajauhettua mustapippuria; kuullota noin minuutin ajan.
- Lisää tomaatit, mustapavut, pintopavut ja 6 kupillista vettä. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja sekoita. Hauduta, kunnes keitto sakenee hieman, noin 15 minuuttia.
- Kaada reikäkauhalla 1/2 kupillista papuseosta kulhoon; muussaa haarukalla ja palauta seos kattilaan riisin ja 1/4 kupillisen korianterin kanssa. Keitä, kunnes keitto sakenee, vielä 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kuumenna tortillat kuivalla paistinpannulla tai kääri ne kosteisiin talouspaperiin ja lämmitä mikroaaltouunissa; kääri ne folioon pitääksesi ne lämpiminä.
- Ripottele jokaisen keittoannoksen päälle raastettua juustoa ja loput 1/4 kupillista korianteria. Tarjoile lämpimien tortillojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
