Tex-Mex-tyylinen frittata

Äänet: 1

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/10
Kalorit 215, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 4 G., kolesteroli 162 mg, natrium 418 mg, sokeri 3 G.

Tämä kasviksilla täytetty frittata sopii täydellisesti sekä brunssille että illalliselle. Se on lihaton, mutta perunoiden lisääminen tekee siitä erittäin täyttävän, ja salsa, jalapeñot ja kirpeä pepperjack-juusto antavat sille herkullisen texmex-maun.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 rkl oliiviöljyä
2 ruokalusikallista voita
2 keskikokoista Yukon Gold -perunaa, hyvin ohuiksi viipaleiksi
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 keskikokoinen punasipuli, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
1 punainen paprika, kuutioituna
1 oranssi paprika, kuutioituna
1 jalapeño, hienonnettuna
1 tl jauhettua kuminaa
8 isoa kananmunaa
1/4 kuppia säilykevihannessalsaa
0,5 dl raastettua pepper jack -juustoa
1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuina pituussuunnassa
1 avokado, kuutioituna
Tuoreita korianterinlehtiä tarjoiluun
Smetanaa tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, peruna, valkosipuli, punasipuli, paprika, jalapeno-pippuri, kumina, munat, salsakastike, pepper jack -juusto, kirsikkatomaatteja, Avokado, korianteri, smetana

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta uuniritilä uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni grillaustilaan.
Kuumenna oliiviöljy ja voi keskilämmöllä tarttumattomalla paistinpannulla tai maustetulla 30 cm:n uuninkestävällä valurautapannulla. Lisää perunat, valkosipuli, sipuli, punainen ja oranssi paprika sekä jalapeño. Mausta kuminalla, suolalla ja pippurilla. Kypsennä varovasti sekoittaen, kunnes vihannekset alkavat pehmetä, noin 5 minuuttia. Asettele vihannekset niin, että perunaviipaleet muodostavat tasaisen kerroksen.

Sillä välin sekoita kannussa tai kulhossa kananmunat, salsa ja ripaus suolaa. Lisää raastettu juusto.
Kaada munaseos pannulle niin, että vihannekset peittyvät, ja levitä seos reunoille asti. Paista sekoittamatta, kunnes munat alkavat hyytyä pohjalla, noin 5 minuuttia. Siirrä pannu uunin keskitasolle ja paista, kunnes pinta on kullanruskea, noin 5 minuuttia.
Siirrä frittata varovasti leikkuulaudalle. Leikkaa 4–6 lohkoon. Koristele kirsikkatomaateilla, avokadolla, korianterilla ja nokareella smetanaa.

Luokat:

resepti / Gluteenittomat ruoat / Valmisruokien kaloripitoisuus / Kasvisruoat / Aamiainen / Illallinen / Pääruoat / Vihanneksia ja sieniä / Munat ja maitotuotteet / / Tex-Mex / Ree Drummond

Reseptikokoelmat