Sitrusvanukaskuppikakut
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kakkua
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/6 annosta
Kalorit 192, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 1 G., kolesteroli 96 mg, natrium 172 mg, sokeri 26 G.
Annoskoko: 1/6 annosta
Kalorit 192, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 1 G., kolesteroli 96 mg, natrium 172 mg, sokeri 26 G.
Runsaan juhlaillallisen jälkeen ilahduta vieraitasi näillä kevyillä ja mureilla vanukkaisilla kuppikakuilla, joiden pirteä sitrusmaku virkistää makunystyröjäsi täydellisesti. Vatkaa munanvalkuaiset erikseen ja kääntele ne varovasti taikinaan, jolloin saat kuohkean pinnan ja kermaisen pohjan. Käännä kuppikakut tarjoillessasi, niin kerma on päällä. Ripottele sitrushedelmien kuorta ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 dl sokeria + lisää koristeluun
- 3 isoa kananmunaa (erota keltuaiset valkuaisista)
- 1/4 tl viinikiveä
- 0,5 kuppia premium-jauhoja
- 1/4 tl suolaa
- 0,5 kuppia piimää tai kefiiriä
- 1,5 rkl raastettua sitruunankuorta + 3 rkl mehua
- 1,5 rkl raastettua limenkuorta + 3 rkl mehua
- Suolatonta voita pannun voiteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, piimä, kefiiri, munat, viinikivi, limenkuori, sitruunankuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele kevyesti 12-kuppinen muffinivuoka ja ripottele sokeria vuokiin niin, että pohja peittyy.
- Vatkaa isossa kulhossa kananmunanvalkuaiset ja viinikivi sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu kovia huippuja, noin 6 minuuttia.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa sokeri, jauhot ja suola. Sekoita isossa kulhossa piimä, kananmunankeltuaiset, 1 ruokalusikallinen sitruunan- ja limetinkuorta sekä sitruunan- ja limetinmehu; kääntele jauhoseos joukkoon. Kääntele vatkatut kananmunanvalkuaiset kumilastalla tasaisesti.
- Jaa taikina muffinivuokiin, aseta muffinivuoka uunipellille ja laita se uuniin. Kaada uunipellille sen verran kuumaa vettä, että se ulottuu muffinivuoan puoliväliin. Peitä uunipelti tiiviisti foliolla.
- Paista, kunnes pinta on kohonnut ja hyytynyt, noin 20 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista, kunnes pinta on kullanruskea, vielä 12–15 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia.
- Irrota sitten kakut varovasti vuoan reunoilta lastalla ja käännä ne tarjoiluvadille. Ripottele päälle 0,5 ruokalusikallista sitruunan- ja limetinkuorta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
