Kurpitsa-omenakermakeitto viidellä ainesosalla
Äänet: 3
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 263, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 2 G., kolesteroli 0 mg, natrium 510 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 263, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 2 G., kolesteroli 0 mg, natrium 510 mg, sokeri 6 G.
Vaikka tässä keitossa on hyvin vähän ainesosia, se on uskomattoman maukas ja aromaattinen, koska myskikurpitsa paahdetaan ennen kypsentämistä ja sitten haudutetaan kookosmaidossa liemen sijaan. Sen makua tasapainottavat kauniisti kirpeät Granny Smith -omenat ja oliiviöljy. Muista valuttaa hieman öljyä valmiin keiton päälle kulhossa ja koristella jokainen annos ohuilla omenaviipaleilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä + lisää tarjoiluun
- 1 myskikurpitsa, paino 900–1300 g, kuorittu, siemenet poistettu ja leikattu 2,5 cm:n paloiksi.
- 6 kuppia kookosmaitoa
- 2 Granny Smith -omenaa, kuorittuna ja kuutioituna, sekä ylimääräisiä omenaviipaleita tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: myskikurpitsa, kookosmaito, omenat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada ruokalusikallinen oliiviöljyä patapadaan tai isoon kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää puolet kurpitsasta ja 1 tl suolaa. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes osa kurpitsanpaloista on ruskistunut, 4–5 minuuttia. Siirrä kurpitsa kulhoon.
- Lisää pannulle loput ruokalusikallinen oliiviöljyä ja raaka kurpitsa, ripottele päälle teelusikallinen suolaa. Kypsennä noin 4 minuuttia sekoittaen silloin tällöin ja kaapien ruskistuneet palat pannun pohjalta puulusikalla. Lisää tarvittaessa hieman vettä. Laita kurpitsa takaisin pannulle.
- Lisää kookosmaito ja omenat kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kurpitsa on täysin kypsää, 15–20 minuuttia.
- Soseuta sauvasekoittimella tai siirrä kurpitsa- ja omenapalat tehosekoittimeen reikäkauhalla, soseuta ja palauta kattilaan sekoittaen. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile keitto omenaviipaleiden ja lorauksen oliiviöljyä kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
