Mustikka- ja karhunvatukkajuustokakku
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 280, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 3 G., kolesteroli 40 mg, natrium 95 mg, sokeri 22 G.
Kalorit 280, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 3 G., kolesteroli 40 mg, natrium 95 mg, sokeri 22 G.
Antosyaanit ovat vastuussa hedelmien ja vihannesten punaisesta, sinisestä ja violetista väristä. Tämän jälkiruoan päällä olevat mustikat ja karhunvatukat ovat kirjaimellisesti täynnä niitä. Antosyaanit tunnetaan antioksidanttisista ominaisuuksistaan, jotka torjuvat kehon vapaiden radikaalien aiheuttamia soluvaurioita, ja joidenkin tutkimusten mukaan ne auttavat parantamaan muistia. Tämä herkullinen ja terveellinen juustokakku paistetaan piirakkamuodossa ja koristellaan runsaasti tuoreilla marjoilla ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 50 g sulatettua suolatonta voita
- 8 kanelikakkua, paloiteltuina
- 1/3 kuppia + 2 ruokalusikallista sokeria
- 1/4 kuppia smetanaa
- 1 pakkaus 220 g pehmennettyä vähärasvaista tuorejuustoa
- 0,5 tl vastaraastettua sitruunankuorta
- 0,5 tl vaniljauutetta
- 1 iso kananmuna + 1 iso kananmunanvalkuainen, kevyesti vatkattuna
- 2 kuppia karhunvatukoita
- 2 kuppia mustikoita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: karhunvatukka, mustikka, sitruunankuori, murokeksit, munat, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Sekoita voi ja grahamkeksit monitoimikoneen kulhossa ja soseuta, kunnes murut tarttuvat toisiinsa painettaessa. Kaada irtopohjaiseen 22 cm:n piirakkavuokaan ja painele tasaisesti pohjaan ja reunojen puoliväliin.
- Aseta leivinpaperille ja paista noin 10 minuuttia, kunnes pinta on vaalean kullanruskea. Anna jäähtyä kokonaan.
- Sekoita yleiskoneen kulhossa (tai isossa kulhossa, jos käytät käsivatkainta) 1/3 kupillista sokeria, smetanaa ja tuorejuustoa. Vatkaa vispiläosalla tasaiseksi. Lisää sitruunankuori, vaniljauute ja kananmunat.
- Jatka vatkaamista, kunnes seos on tasaista. Kaada jäähtyneeseen pohjaan ja paista leivinpaperilla pellillä, kunnes hyytynyt, 25–30 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on täysin hyytynyt, vähintään tunnin tai yön yli.
- Noin 30 minuuttia ennen tarjoilua sekoita marjat loput 2 ruokalusikallista sokeria, muussaa kevyesti puulusikalla ja anna hautua. Lusikoi marjat ja mahdolliset mehut tarjoilulautaselle. Tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
