Paahdettuja nauriita voissa mison ja munakokkelin kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 319, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 4 G., kolesteroli 175 mg, natrium 595 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 319, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 4 G., kolesteroli 175 mg, natrium 595 mg, sokeri 5 G.
Pienet nuoret nauriit paistetaan kokonaisina perunoiden ja punasipulilohkojen kanssa, ja sitten ne sekoitetaan voin ja misotahnan seokseen, joka antaa niille ainutlaatuisen pähkinäisen maun. Laita vihannekset esilämmitettyyn valurautapannuun rapeuttamaan kuorta. Tarjoile paistetun kananmunan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 nippua (noin 450 g) pieniä nauriita (noin 5 cm), lehdet poistettuina ja laitettu sivuun
- 8 pientä punaista perunaa (noin 450 g), puolitettuina
- 1 iso punasipuli, leikattu kuuteen lohkoon ja sidottu juuresta
- 1/4 kuppia kasviöljyä
- 55 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 2 ruokalusikallista keltaista misopastaa
- 2 valkosipulinkynttä, hienoksi raastettuna
- 2,5 cm inkivääriä, kuorittuna ja hienoksi raastettuna
- 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina (valkoiset osat erotettuna vihreistä osista)
- 4-6 isoa kananmunaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: nauris, punaiset perunat, miso (soijapapupasta), munat, inkiväärinjuuri, vihreät sipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een (425°F) ja aseta ritilä uunin keskelle. Kuumenna suuri valurautapannu keskilämmöllä.
- Sekoita pienet nauriit, perunat ja sipulisiivut varovasti kahden ruokalusikallisen kasviöljyn kanssa ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Aseta vihannekset varovasti kuumalle pannulle ja paista uunissa, kunnes vihannekset ovat kullanruskeita ja perunat pehmeitä, 20–25 minuuttia.
- Sillä aikaa kun vihannekset paistuvat, valmista misovoi. Yhdistä voi, miso, valkosipuli, inkivääri ja puolet vihreästä sipulista.
- Silppua nauriinlehdet karkeasti (1 cm paloiksi). Ota vihannekset uunista ja sammuta liesi. Lisää varovasti nauriinlehdet ja kevätsipulin valkoiset osat ja sekoita, kunnes ne pehmenevät, 1–2 minuuttia. Lisää misoöljy pannulle ja kääntele varovasti, jotta vihannekset peittyvät öljyyn. Laita ne takaisin lämpimään uuniin pitämään ne lämpiminä sillä aikaa, kun paistat munia.
- Kuumenna loppu kasviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Riko pannulle 4–6 kananmunaa; jos ne tarttuvat yhteen, se ei haittaa. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Paista, kunnes valkuaiset alkavat hyytyä, 2–3 minuuttia, peitä sitten kannella ja jatka paistamista, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä valuvia, 1–2 minuuttia.
- Ennen tarjoilua aseta paistetut munat paahdettujen kasvisten päälle ja ripottele päälle loput hienonnetut vihreät sipulit.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
