Paistettua mustaa turskaa misokuorrutteella
Äänet: 8
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Paistettua mustaa turskaa misokuorrutteessa - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6–8 mustan turskan fileetä (seilikala)
- 3/4 kuppia valkoista misopastaa (fermentoidusta riisistä)
- 1/2 kupillista sokeria
- 1/4 kuppia sakea
- 6 rkl l miriniä (riisiviiniä)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: turska, miso (soijapapupasta), mirin (riisiviini), siirappi, sake
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä miso, sokeri, sake ja mirin kattilassa ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä. Jäähdytä marinadi jääkaapissa useita tunteja. Lisää soobelfileet marinadiin. Marinoi jääkaapissa 24–48 tuntia.
- Ota kala marinadista ja kuori suurin osa marinadista pois. Kuumenna uuni erittäin kuumalle grillitasolle (lämmön tulee olla ylhäältä alas). Aseta kala voidelulla foliolla vuoratulle uunipellille. Aseta uunipelti noin 15 cm:n päähän grillistä.
Paista kalaa 7–10 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa, kalan paksuudesta riippuen. Kalan pitäisi olla kypsennyksen jälkeen hiutaleita. Jos ei, paista vielä muutama minuutti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
