Runsas misokeitto shiitake-sienillä
Äänet: 7
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Runsas misokeitto shiitake-sienillä - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 rkl katsuobushia (kuivattuja savustettuja bonitotonnikalahiutaleita)
- 3 palaa kombu-merilevää (170 g)
- 85 g kuivattuja shiitake-sieniä
- 1/2 kuppia vaaleaa miso-tahnaa
- 450 g nuoria bok choy -papuja, neljään osaan leikattuna
- 225 g kuutioitua kiinteää tofua
- 1 nippu ohuiksi viipaloituja kevätsipuleita (valkoiset ja vihreät osat erotettuna)
- 1 pala tuoretta inkivääriä, silputtuna (2,5 cm)
- 3 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 2 ruokalusikallista paahdettua seesamiöljyä
- 8 rkl vettä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tonnikala, shiitake-sienet, bok choy -kaali, tofua, merilevää, inkiväärinjuuri, vihreät sipulit, valkosipuli, miso (soijapapupasta), seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada seesamiöljyä suureen kattilaan, lisää kevätsipulin, inkiväärin ja valkosipulin valkoiset osat ja laita keskilämmölle. Keitä minuutin ajan ja lisää sitten 8 kupillista vettä. Huuhtele kombu ja lisää se kattilaan katsuobushin kanssa. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia – älä anna kiehua. Ota kombu pois ja laita sivuun.
- Lisää kuivatut sienet ja miso pannulle ja anna kiehua hiljalleen 10–15 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä ja pulleita. Lisää bok choy ja anna kiehua hiljalleen, noin 10 minuuttia.
Lisää tofu ja keitä vielä 5 minuuttia. Kaada keitto kulhoihin ja koristele lopuilla kevätsipuleilla. Voit myös laittaa päälle paloja paistetusta kanasta ja rapeita sobanuudeleita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
