Juustoalkupala kuivattujen hedelmien kakulla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 382, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 50 G., kuitu 3 G., kolesteroli 34 mg, natrium 284 mg, sokeri 22 G.
Kalorit 382, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 50 G., kuitu 3 G., kolesteroli 34 mg, natrium 284 mg, sokeri 22 G.
Tämä alkuruoka on tehty englantilaisesta joulukakusta ja kuivatuista hedelmistä, joten se sopii täydellisesti talvilomaan. Osa kakusta käytetään streuselin valmistukseen, joka herkullisesti viimeistelee kermaisen juustolevitteen gorgonzolalla ja ruohosipulilla, kun taas osa tarjoillaan viipaleina, joihin vieraat voivat levittää ja nauttia ihanasta makeiden ja suolaisten makujen yhdistelmästä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 pekonisuikaletta, silputtuna
- 1 kuppikakku kuivatuilla hedelmillä (noin 600 g)
- 2 rkl jauhoja
- 1 rkl kylmää suolatonta voita, paloiteltuna
- 100 g huoneenlämpöistä gorgonzolaa
- 220 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 2 rkl silputtua ruohosipulia
- 1-2 tippaa Worcestershire-kastiketta
- 1-2 ripausta cayennepippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pekoni, kuppikakku, tuorejuusto, Gorgonzola-juusto, jauhettua cayennepippuria, Worcestershire-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Paista pekonia keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa, noin 8 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Säästä sulanut rasva.
- Murustele hedelmäkakkua sen verran, että saat yhden kupillisen kakkua; laita loppu hedelmäkakku sivuun. Sekoita murustettu hedelmäkakku, jauhot ja voi kulhossa sormillasi, kunnes seos muodostaa herneen kokoisia paloja. Aseta kakku pellille ja paista rapeaksi 15–20 minuuttia, sekoittaen kerran. Anna jäähtyä, sekoita sitten pekoni joukkoon ja murustele streuseli pienemmiksi paloiksi.
- Sekoita kulhossa gorgonzola, tuorejuusto, ruohosipuli, worcestershirekastike ja cayennepippuri puukauhalla tasaiseksi seokseksi; laita sivuun. Vuoraa minileipävuoka tai pieni sufleevuoka muovikelmulla jättäen pitkän roikkumaan. Levitä streusel-taikina vuoan pohjalle ja painele se alas. Levitä juustoseos streusel-taikinakerroksen päälle ja taita muovikelmu päälle. Laita jääkaappiin, kunnes juusto jähmettyy, vähintään tunniksi.
- Sillä välin voitele leivinpaperi pellille muutama tippa sulatettua pekonirasvaa. Leikkaa sahalaitaisella veitsellä jäljellä oleva hedelmäkakku noin 6 mm paksuisiksi viipaleiksi (jos ne irtoavat, paina niitä yhteen sormillasi). Aseta viipaleet leivinpaperille, sivele sulatetulla rasvalla ja paista 7–10 minuuttia kummaltakin puolelta. Anna jäähtyä pellillä.
- Ota juustoleipävuoka jääkaapista, poista kansi ja käännä tarjoiluvadille. Tarjoile hedelmäkakkupaahtoleivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
