Savustettu brie-juusto
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6–8
Grillatun savustetun brie-juuston resepti. Voitele juustokangas oliiviöljyllä, aseta juustopyörä sen päälle ja lisää päälle tuoreita laakerinlehtiä. Savustukseen käytetään lehtipuulastuja, kuten hikkori-, kirsikka- tai omenalastuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pieni pää brie- tai camembert-juustoa
- 2 tuoretta laakerinlehteä tai 2 timjaminoksaa
- Ekstra-neitsytoliiviöljyä voiteluun
- 2 kuppia hikkori-, kirsikka- tai omenapuulastuja
- 1 iso pala sideharsoa
- Keittiönaru
- 1 22 cm kertakäyttöinen pyöreä piirakkavuoka
- Liota puulastuja vedessä tunnin ajan ja valmistele sitten grilli savustamista varten.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: brie-juusto, Camembert-juusto, halloumi-juusto, ricottajuusto, fetajuusto, laakerinlehti, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta harsokangas työtasolle ja sivele sitä oliiviöljyllä. Aseta juusto harsokangas keskelle ja lisää päälle laakerinlehti. Kääri juusto tiukasti harsokangasseen ja sido talouslangalla. Aseta se kertakäyttöiseen uunivuokaan laakerinlehti ylöspäin.
- Kun grillin lämpötila on 120 celsiusastetta (250 Fahrenheit-astetta), aseta pannu viileämmälle puolelle. Peitä kannella ja anna savuta 20 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Jos käytät kaasugrilliä, sammuta liekki ja anna juuston seistä peitettynä vielä 10 minuuttia (tämä antaa sille enemmän makua). Jos käytät hiiligrilliä, tämä vaihe on valinnainen. Poista juusto grillistä ja poista kääre.
Voit tehdä samalla reseptillä myös kolme muuta juustoa.
Halloumia: 230 g yhtenä palana, sivele oliiviöljyllä.
Ricotta: 230 g tuoretta (ei tarvitse kääriä juustokankaaseen).
Feta: 230 g, viipaloituna ja oliiviöljyllä siveltynä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
