Kypsentämätön savustettu mac'n'cheese
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 737, kokonaisrasva 44 G., tyydyttyneet rasvat 27 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 2 G., kolesteroli 149 mg, natrium 913 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 737, kokonaisrasva 44 G., tyydyttyneet rasvat 27 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 2 G., kolesteroli 149 mg, natrium 913 mg, sokeri 10 G.
Tämä makaronilaatikko voidaan valmistaa etukäteen ja heittää grilliin tai savustimeen, kun olet viimeistelemässä muita ruokia, joten se on täydellinen lisuke grillille. Vain lusikallinen adobo-kastiketta chipotle-paprikapurkista parantaa makaronin savuista makua ja lisää ripauksen tulisuutta, mutta voit lisätä enemmän kastiketta halutessasi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita
- 4 rkl jauhoja
- 1 tl savustettua paprikaa
- 3 kuppia täysmaitoa
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 1–2 ruokalusikallista adobokastiketta chipotle-paprikatölkistä
- 1,5 tl karkeaa suolaa
- 220 g pehmeää keltaista cheddaria, raastettuna (noin 2 dl)
- 220 g savustettua goudaa, raastettuna (noin 1 rkl)
- 220 g sulatejuustoa, kuutioituna
- 450 g pastasarveja
- Erikoisvarusteetsavuputki savustuspelleteillä ja kaasu- tai hiiligrilli (tai savustin)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, kerma, sulatettu juusto, Gouda-juusto, cheddarjuusto, maito, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle ja aseta grilli epäsuoralle lämmölle (noin 190 °C, jos grillissäsi on lämpömittari; kaasugrillissä jätä yksi tai kaksi poltinta päälle; hiiligrillissä siirrä hiilet sivuun). Valmistele pellettisavustin valmistajan ohjeiden mukaisesti ja asenna se savustusritilälle (katso huomautus).
- Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Sekoita jauhot joukkoon tasaiseksi tahnaksi. Kuumenna sekoittaen, kunnes seos on pähkinäistä, mutta ei tummunut, noin 2 minuuttia. Lisää savupaprika ja kaada sitten maito ja kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee ja muuttuu tasaiseksi, noin 5 minuuttia. Lisää adobo-kastike ja mausta suolalla. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon puolet raastetusta cheddar- ja goudajuustosta sekä kaikki sulatejuustokuutiot tasaiseksi kastikkeeksi.
- Laita keittämätön pasta 22 x 32 cm kokoiseen foliovuokaan ja kaada kastike päälle. Sekoita, jotta pasta peittyy kastikkeeseen. Ripottele päälle loput raastetusta juustosta.
- Peitä tiiviisti foliolla ja aseta uunipelti grillin viileämmälle osalle. Sulje grilli. Kypsennä, kunnes pasta on al dente, noin 30 minuuttia. Poista folio, sulje grilli ja kypsennä vielä 10 minuuttia. Jos käytät kaasugrilliä, sammuta grilli, sulje kansi ja anna pastan levätä grillissä savustimen kanssa vielä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Jos käytät hiiligrilliä, tarjoile heti.
Huomautus
Savuputken sijaan voit käyttää tavallista savulaatikkoa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
