Pekonin tyypit
Savustettu pekoni
Savusta kinkku puulastuilla tai grillaa se ja päällystä se nestemäisellä savulla antaaksesi jokapäiväiselle lihalle ainutlaatuisen maun. Tämän tyyppinen suolaus voidaan tehdä märkänä toistuvalla liotuksella, mikä auttaa säilyttämään lihan maun paremmin.
Kalkkunapekonia
Savustettu, vähärasvainen kalkkunan koipireisiliha on erinomaista pekonia, verrattavissa vähärasvaisimpaan pekonipalaan. Lue etiketistä, onko se suolattu miedolla 14–16-prosenttisella suolaliuoksella, jotta saat vähärasvaisesta lihasta mahdollisimman vähän ravintoaineita.
Rintapekoni
Rintakehä Myydään kokonaisena, viipaloimattomana. Osta tarvitsemasi määrä ja pyydä teurastajaa viipaloimaan se pakastuksen jälkeen. Tämän tyyppinen pekoni on suolattu pitkäaikaista säilytystä varten: liha hierotaan suolalla, rivit ripotellaan suolalla ja kun liha vapauttaa nesteensä, se peitetään suolavedellä.
Kanadalainen pekoni
Tämä vahvasti suolattu porsaanfilee muistuttaa enemmän kinkkua kuin tavallista pekonia. Se on savustettu ja täysin kypsennetty, joten voit syödä sen suoraan pakkauksesta. Liha suolataan suolavedessä, joka sisältää mausteita, kuten kuminaa, laakerinlehteä, katajanmarjoja ja anista, minkä jälkeen se savustetaan kuumana ja kypsennetään kypsäksi.
Pancetta
Tämä italialainen pekoni ei ole savustettu, vaan suolattu. Voit ostaa sitä kuutioituna tai viipaloituna läpipainopakkauksessa.
Sianliha hierotaan kuivalla suolajauheella, maustetaan korianterilla, neilikalla, muskottipähkinällä, timjamilla ja rosmariinilla, ja sitten sitä tuuletetaan viileässä huoneessa, minkä jälkeen sitä kypsytetään, toisin kuin amerikkalaisessa versiossa. Pancetta on rulla, jossa liha kääritään rullalle, jotta se sulkeutuu suolistoon.
Suolattu naudanliha on herkullisen näköistä, leikattu kirkkaanpunaiseksi ja siinä on hieman rasvaa. Voit valita dieettituotteen, pancetan, joka valmistetaan käärimällä nahatonta porsaanniskaa.
Kaikki reseptit pekonilla
Samankaltaista materiaalia
Roomansalaattia sinihomejuustolla ja lämpimällä kastikkeella
Makeat ja mausteiset pekonipalat (alkuruoka)
Pekonikierteet
Suklaapatukkatäytteiset piirakat ja
Kalakeitto
Aurajuusto- ja pekonitryffelit
Karamellisoitua pekonia
Paistetut brie- ja pekonikanapeet vaahterasiirapilla
Isoäidin pata
Täytetyt tomaatit "BLT"-täytteellä
Kesäpavut pekonilla
Grillattua kukkakaalia brie-juustokastikkeella ja
Paras tapa kypsentää pekonia
Pekoni- ja munamuffinssit (Whole30-dieetti)
Valkopapu- ja savupekonidippi
Aamiainen piiras munakkaalla ja pekoniristikolla
Lämmin pinaattisalaatti
Paistettua pekonia suklaassa
Gnocchia paistetun pekonin ja eskarisalaatin kera
Juusto-vaahterasiirappi-pekonipillit
Pekonirasvassa paistettuja perunankuoria
Ruusukaalit ja pekonivartaat
Pekonilastuja
Erilaisia lihatuotteita. Oletko kokeillut niitä kaikkia?
Pinaatti- ja pekonisalaatti kanan kera
Hyödyllisimmät kasviöljyt, niiden tyypit ja
Tonnikala: tyypit, kuinka valita, säilyttää ja kypsentää
Tomaatti: lajikkeet, tyypit ja kulinaariset käyttötarkoitukset
Voi: tyypit, säilytys ja käyttö
Paistinpannut ja niiden tyypit
Pekoni - ostaminen, säilytys ja kypsentäminen
Päärynäcocktail rommilla
Alkuruokia
Olutvälipalat
Juustoalkupalat
Voileivät
Välipalat
Kanapes
Erilaisia alkupaloja
Välipaloja kastikkeilla
Liha-alkupalat
Kala-alkupalat
Kasvisalkupalat
Muna-alkupalat
Keitot
Kylmät keitot
Kermaiset keitot
Kermakeitot
Kastikekeitot
Kirkkaat keitot
Kasviskeitot
Paksut keitot, padat
Lihakeitot
Kalakeitot
Keitot pastalla ja muroilla
Pääruoat
Liha
Lintu, riista
Lisukkeet
Vihanneksia, sieniä
Kala, merenelävät
Viljat, palkokasvit
Munat, maitotuotteet
Pasta
Padat
Salaatit
Lämpimät salaatit
Kasvissalaatit
Lehtisalaatit
Hedelmäsalaatit
Viljasalaatit ja pasta
Salaatit lihalla
Salaatit kalan kera
Salaatit munilla
Salaatit pavuilla
Salaatit leivän kera
Pikaruoka
Hampurilaiset
Voileivät
Hot dogit
Pizzat
Lämpimiä voileipiä
Tortilla-annokset
Pita-annokset
Pannukakut
Pikaruokakastikkeet
Friteeratut ruoat
Kastikkeet
Mausteet
Kastikkeet
Dipit
Levitteet
Grillikastikkeet ja -lastut
Salaattikastikkeet
Öljyseokset
Emulsiokastikkeet
Makeat kastikkeet
Tuliset kastikkeet
Pikaruokakastikkeet
Grilli, grilli
Grillattu liha
Grillattu siipikarja
Grillattu kala
Savustetut ruoat
Grillattuja vihanneksia ja hedelmiä
Grillatut jauhotuotteet
Grillikastikkeet ja -lastut
Leipomo
Suolaiset piirakat, pizzat
Kotitekoinen leipä
Perunapannukakut, pannukakut
Sokeroimattomat pullat, piirakat
Sokeroimattomat keksit ja muffinit
Jälkiruoat
Kuppikakut
Hedelmäjälkiruoat
Eväste
Kakut
Donitsit, piirakat, pullat
Karkit ja pienet makeiset
Kermat, kastikkeet, mousset, vanukkaat
Soufflé, marengit, marengit
Hyytelö
Jäätelöä, sorbetteja
Kakut
Makeat piirakat, tortut
Pannukakut, friteeratut leivät, vohvelit, paahtoleipä
Aamiaismurot, granola, mysli
Juomat
Pirtelöt
Smoothiet, granitat
Kahvi- ja suklaapohjaiset juomat
Hedelmäjuomat, mehut
Tee ja yrttijuomat
Kuumat juomat
Alkoholipitoiset cocktailit
Cocktaileja vodkan kanssa
Ginillä maustetut cocktailit
Viskicocktaileja
Cocktaileja viinin kera
Cocktaileja brandyn ja konjakin kera
Absintticocktaileja
rommilla maustettuja cocktaileja
Cocktaileja kuohuviinin kera
Tequila-cocktaileja
Cocktaileja oluen kera
Cocktaileja likööreillä
Jäädytetyt cocktailit
Kypsennysmenetelmät
Ilmakeitin
Painekattila
Kylmät ruoat
Monitoimikeitin
Täytetyt ruoat
Friteeraus
Tuplakattila
Panoroida
Leivinpelti
Folio
Uuni
Paahdin
Mikseri
Tehosekoitin
Hiilipannu
Monitoimikone
Mikroaaltouuni
Wok
Marinoituja ruokia
Kuivatut ja suolatut ruoat
Marinoituja ruokia
Haudutetut ruoat
Suolaiset ruoat
Savustetut ruoat
Säilykkeet
Kauden ruokia
Juhla-annokset
uusi vuosi
joulu
ystävänpäivä
8. maaliskuuta
pääsiäinen
1. toukokuuta
Halloween
Syntymäpäivä
Juhla-astiat
Hääruoat
Cocktail-juhlat
Päivälliset
äitienpäivä
Maailman keittiöt
eurooppalainen
ranskalainen
italialainen
espanjaa
kreikkalainen
englanti
Irlantilainen
saksa
portugali
Itävaltalainen
Kiillottaa
venäjä
skandinaavinen Ruotsin
aasialainen kiinalainen Japani thaimaalainen vietnam Korealainen Filippiiniläinen
arabia juutalainen Turkki
intialainen
afrikkalainen Marokkolainen
amerikkalainen havaijilainen Cajun kanadalainen Tex-Mex
Latinalaisen Amerikan meksikolainen Venezuelalainen Argentiinalainen Brasilialainen
Karibian Kuubalainen Jamaikalainen
skandinaavinen Ruotsin
aasialainen kiinalainen Japani thaimaalainen vietnam Korealainen Filippiiniläinen
arabia juutalainen Turkki
intialainen
afrikkalainen Marokkolainen
amerikkalainen havaijilainen Cajun kanadalainen Tex-Mex
Latinalaisen Amerikan meksikolainen Venezuelalainen Argentiinalainen Brasilialainen
Karibian Kuubalainen Jamaikalainen
Luokat
Aamiaiset
Lounaat
Illalliset
Lasten ruokia
Astiat tulevaa käyttöä varten
Budjettireseptit
Lohturuoka
Reseptejä yhdelle
Reseptejä kahdelle
Piknik
Takapihan reseptit
Ruokia faneille
Elokuvaillan ruokia
Kypsennysmenetelmät
Food Network -reseptit
Reseptikokoelmat
Reseptit ainesosien mukaan
Terveellinen syöminen
Terveelliset aamiaiset
Lounaat
Illalliset
Terveellisiä välipaloja
Kuitupitoisia ruokia
Gluteenittomat ruoat
Matala natriumpitoisuus
Vähäkalorisia ruokia
Diabeetikoille tarkoitetut ruoat
Vähähiilihydraattiset ateriat
Vähärasvainen
Matala kolesteroli
Valmisruokien kaloripitoisuus
Kasvisruoat
Vegaaniruokia