Jäätynyt S'mores Latte

Äänet: 1

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 691, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 143 G., kuitu 1 G., kolesteroli 38 mg, natrium 403 mg, sokeri 127 G.

Mikä on paras kesäinen tapa saada kofeiiniadag? Ei, se ei ole mikä tahansa jääkahvi. Se on jäälatte, jossa on nuotioteemaisen s'moren maku (ei nuotiota tarvita!). Tämän reseptin salainen ainesosa on paahdettu vaahtokarkkisiirappi, joka valmistetaan yhdistämällä paahdettuja vaahtokarkkeja sokerisiirappiin. Kotona voit paahtaa vaahtokarkit suoraan liedellä. Sekoita ne tehosekoittimessa pikakahvin, jäiden ja täysmaidon kanssa. Äläkä unohda lisätä jokaisen annoksen päälle grahamkeksejä ja valuttaa suklaata, jotka ovat s'moren tärkeimmät ainesosat.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Jäälatte

4 tl pikakahvia
3 kuppia jäätä
1 kuppi täysmaitoa
1/4 kuppia paahdettua vaahtokarkkisiirappia, resepti alla
Vaahdotettua kermaa tarjoiluun
Suklaasiirappia tarjoiluun
Murskattuja graham-keksejä tarjoiluun
2 isoa vaahtokarkkia, paahdettuina

Paahdettua vaahtokarkkisiirappia

6 isoa vaahtokarkkia
1 kuppi sokeria
1/4 tl vaniljauutetta
1/4 tl karkeaa suolaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kahvi, maito, vaahtokarkki

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Liuota kahvi 1 ruokalusikalliseen lämmintä vettä ja kaada seos tehokkaaseen tehosekoittimeen. Lisää tehosekoittimeen jäät, maito ja paahdettu vaahtokarkkisiirappi ja sekoita tasaiseksi.
Lusikoi kermavaahtoa kahden korkean ja leveän lasin pohjalle ja valuta päälle suklaasiirappia. Jaa jäätynyt latte laseihin. Lisää jokaisen annoksen päälle kermavaahtoa, valuta päälle suklaasiirappia ja ripottele päälle murskattuja grahamkeksejä. Koristele paahdetuilla vaahtokarkeilla.

Paahdettua vaahtokarkkisiirappia:
Saanto: 1 rkl.

Pujota vaahtokarkit kahteen kertakäyttöiseen syömäpuikkoon ja paahda niitä kaasuliedellä noin kaksi minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta. Vaihtoehtoisesti voit vuorata leivinpaperilla, suihkuttaa niihin ruoanlaittosuihketta, lisätä vaahtokarkit ja paahtaa niitä kerran käännellen, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin kaksi minuuttia per puoli.
Yhdistä sokeri ja 1 kuppi vettä keskikokoisessa kattilassa. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee, noin 3 minuuttia.
Vähennä lämpöä ja lisää paahdetut vaahtokarkit pannulle. Kuumenna koko ajan sekoittaen ja vähentäen lämpöä, jos siirappi alkaa kuplia pannun reunoilla, kunnes vaahtokarkit ovat täysin liuenneet, 5–7 minuuttia.
Siivilöi siirappi hienon siivilän läpi ja sekoita joukkoon vaniljauute ja suola. Anna jäähtyä kokonaan ja säilytä jääkaapissa tiiviisti suljetussa rasiassa enintään kuukauden.