Perunapiirakka aamiaiseksi

Äänet: 1

Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/22 annosta
Kalorit 311, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 2 G., kolesteroli 138 mg, natrium 459 mg, sokeri 1 G.

Tässä isossa piirakassa on kaikki tuhdin amerikkalaisen aamiaisen suositut ainekset: piirakan kuoressa on perunarieskaa ja sisällä on täytettä mehukkaita porsaanleikkeitä, kinkkua, munakokkelia ja sulanutta cheddaria. Se paistetaan pyöreässä kakkuvuoassa, jossa on reikä keskellä. Käytä runsaasti voita voidessasi vuokaa, jotta saat superrapeaa perunakuorta. Tarjoile piiras viipaloituna. Täydellinen sunnuntaibrunssille.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

110 g suolatonta voita, sulatettuna, ja lisää pannun voiteluun
12 isoa kananmunaa
0,5 kuppia kuohukermaa
2 x 560 g pussia pakastettuja raastettuja ranskalaisia perunoita, sulatettuina (purista vesi pois tarvittaessa)
18 ohutta cheddaria
15 ohutta kinkkusiivua (noin 90 g)
15 pakastettua kypsennettyä leikkelettä (noin 340 g)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, munat, kerma, jauheliha, cheddarjuusto, kinkku

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een. Voitele runsaasti 12 kupin leipävuoka, jossa on keskellä reikä.
Vatkaa isossa kulhossa kananmunat, kuohukerma, 1 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria tasaiseksi. Laita 1 ruokalusikallinen voita isoon tarttumattomaan paistinpannuun ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää kananmunat ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes ne alkavat jähmettyä, mutta ovat vielä hyvin juoksevia, noin 5 minuuttia.

Sulata loput 7 ruokalusikallista voita mikrossa isossa kulhossa. Lisää raastetut perunat ja sekoita. Ota sivuun noin 1 kuppi perunoita. Painele loput perunat vuoan reunoille ja keskelle varmistaen, että sisäpuoli on kauttaaltaan voin peitossa.
Aseta 10 juustoviipaletta perunakerroksen päälle ja sitten 3 siivua lisää vuoan keskelle peittämään ne kokonaan. Lisää 8 kinkkuviipaletta juuston päälle. Lusikoi puolet munista kinkun päälle ja lisää sitten 8 pihviä päälle. Toista lopun juuston, kinkun, munien ja pihvien kanssa. Lisää päälle varattu 1 kuppi perunoita.
Paista, kunnes piirakan pinta ja reunat ovat syvän kullanruskeita ja erittäin rapeita, noin 1 tunti 15 minuuttia. Jäähdytä ritilällä 10 minuuttia ja kumoa sitten tarjoiluvadille.
Anna seistä vielä 10 minuuttia, leikkaa sitten viipaloi ja tarjoile lämpimänä.

Luokat: