Suklaakeksejä perunalastuilla
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 361, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 2 G., kolesteroli 43 mg, natrium 186 mg, sokeri 26 G.
Kalorit 361, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 2 G., kolesteroli 43 mg, natrium 186 mg, sokeri 26 G.
Niille, jotka nauttivat suolaisen ja makean yhdistelmästä, odottaa toinen epätavallinen yhdistelmä: keksit perunalastuilla ja suklaalla. Osa lastuista lisätään taikinaan suklaalastujen kanssa, kun taas toiset käytetään "leivityskuorrutteena" ennen paistamista. Tuloksena olevat keksit ovat rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 kuppia perunalastuja (220 g)
- 140 g puolimakeaa suklaata, rouhittuna (tai 1 dl suklaahippuja)
- 140 g maitosuklaata karamellilla (kuten mini Ghirardelli -patukoita), pilkottuna
- 2,5 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl soodaa
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 165 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 3/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 1 ja 1/4 tl vaniljauutetta
- Merisuolahiutaleita ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: puolimakea suklaa, maitosuklaa, munat, premium-jauhoja, sirut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 190 °C:een. Laita 2 kupillista perunalastuja suureen kulhoon ja sekoita joukkoon puolimakea ja karamellimaitosuklaapalat; laita sivuun. Laita loput 3 kupillista perunalastuja uudelleensuljettavaan muovipussiin ja murskaa mittakupin pohjalla, kunnes muodostuu hienoja muruja; siirrä pieneen kulhoon ja laita sivuun.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja karkea suola. Vatkaa isossa kulhossa voi valkoisen ja fariinisokerin kanssa sähkövatkaimella kovalla nopeudella, kunnes seos on hyvin kuohkeaa, noin 5 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan ja lisää sitten vaniljauute vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes seos on kermaista. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta hitaalle; sekoita jauhoseos vähitellen joukkoon ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Lisää suklaahippuseos ja sekoita, kunnes seos on tasaista.
- Muotoile taikinasta isoja palloja (noin 1/4 dl per pallo) ja pyörittele ne murskatuissa perunalastuissa. Asettele pellit kolmelle leivinpaperilla vuoraamattomalle uunipellille 5 cm:n välein. Paista 20–22 minuuttia kääntäen peltejä puolivälissä, kunnes keksit ovat kullanruskeita reunoilta, mutta vielä pehmeitä. Ripottele heti päälle merisuolaa. Siirrä pellit ritilälle ja anna jäähtyä 10 minuuttia, työnnä sitten lasta keksien alle ja siirrä ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
