Kanakeitto ja suolakurkkuja
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 490, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 3 G., kolesteroli 84 mg, natrium 947 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 490, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 3 G., kolesteroli 84 mg, natrium 947 mg, sokeri 4 G.
Tämä kanakeitto on kevyempi versio perinteisestä rassolnikista. Sen ainutlaatuinen maku tulee suolakurkuista, kurkkuliemestä ja mausteisesta grillatusta kanasta, joka lisätään muutama minuutti ennen kypsyyttä. Toisin kuin rassolnik, se valmistetaan ilman viljaa, mutta se tarjoillaan rapeiden krutonkien kera. Ripottele päälle tuoretta tilliä, valuta päälle smetanaa ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 ruokalusikallista suolatonta voita
- 2 kuppia hapanjuurileipää, leikattu 1 cm:n kuutioiksi (noin 2 viipaletta)
- 1 purjo (vain valkoinen ja vaaleanvihreä osa), ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 7 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 Russet Burbank -perunaa (noin 450 g), leikattuina 1 cm:n paloiksi.
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 ja 1/4 kuppia kuutioituja suolakurkkuja (noin 3 kpl) + 1-2 ruokalusikallista suolavettä
- 2 kuppia silputtua grillattua kanaa ilman nahkaa (noin 280 g)
- 0,5 dl hienonnettua tuoretta tilliä
- Smetanaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, suolakurkkua, tilli, peruna, purjo, smetana, paahtoleipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Sulata 3 ruokalusikallista voita mikrossa noin minuutin ajan. Levitä leipäkuutiot pellille yhteen kerrokseen. Paista, sekoittaen silloin tällöin, kunnes krutonit ovat rapeita, 20–25 minuuttia.
- Sillä välin sulata loput 3 ruokalusikallista voita suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää purjo ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on pehmennyt, 2–3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä, kunnes se on pehmennyt, 1–2 minuuttia.
- Lisää perunat, kanaliemi, 2,5 dl suolakurkkuja ja 5 dl vettä; peitä kannella ja kiehauta. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja hauduta, kunnes perunat ovat kypsiä, 10–12 minuuttia. Lisää kana ja kypsennä, kunnes se on kuumentunut läpikotaisin, 2–3 minuuttia.
- Lisää keittoon tilliä ja ruokalusikallinen lientä, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lientä maun mukaan. Jaa keitto kulhoihin ja lisää päälle krutonkeja, loput 1/4 kupillista suolakurkkuja ja loraus smetanaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
