Ruskean voin peukalonjälki-keksit
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 36
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 36
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 100, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 0 G., kolesteroli 19 mg, natrium 25 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 100, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 0 G., kolesteroli 19 mg, natrium 25 mg, sokeri 6 G.
Nämä miniatyyrikokoiset "Peukalonjälki"-keksit on helppo tehdä yksinkertaisista aineksista, ja ne sopivat täydellisesti sekä juhlapyhiin että arkeen. Ne ovat saaneet nimensä keskelle sormella tehtävästä syvennyksestä. Tässä reseptissä ruskista voi ennen sen lisäämistä taikinaan – tulet yllättymään positiivisesti tuloksista. Ruskea voi antaa kekseille hienovaraisen pähkinäisen maun. Täytteeseen voit käyttää mitä tahansa kaapista löytyvää hilloa. Juhlavampaan vaihtoehtoon voit kokeilla useita eri värisiä hilloja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl jauhettua kardemummaa
- 1/4 tl suolaa
- 3/4 kuppia hienoa sokeria
- 1 iso muna
- 1/3 - 2/3 kuppia hilloa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murotaikina, ruskea voi, kardemumma, vadelmahillo
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vuoraa 2 uunipeltiä leivinpaperilla.
- Sulata voi pienessä paistinpannussa tai kattilassa keskilämmöllä. Kuumenna pannua pyöritellen, kunnes se on ruskistunut ja tuoksuva, noin 7 minuuttia. Siirrä voi kuumuutta kestävään kulhoon. Pakasta sekoittaen silloin tällöin, kunnes voi sakenee, 35–40 minuuttia. Sekoita sillä aikaa keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, kardemumma ja suola yhteen; laita sivuun.
- Vatkaa isossa kulhossa ruskea voi ja 1/2 kupillista sokeria sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3 minuuttia. Vatkaa muna joukkoon, kunnes seos on täysin sekoittunut. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta ja sekoita jauhoseos joukkoon.
- Muotoile taikinasta noin 2,5 cm:n (2,5 cm) halkaisijaltaan olevia palloja ja pyörittele niitä lopussa 1/4 kupillisessa sokeria. Aseta pallot leivinpaperille noin 4 cm:n (3,8 cm) välein. Tee puulusikan varrella syvennys jokaisen pallon keskelle ja paina sormillasi siihen mahdollisten halkeamien aikaansaamiseksi (muutama pieni halkeama on normaalia). Laita jääkaappiin 20–30 minuutiksi.
- Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 190°C:een. Täytä jokainen kolo ½–1 teelusikallisella hilloa. Paista käännellen peltejä puolivälissä, kunnes keksit ovat hyytyneet ja pohja kevyesti ruskistuneet, 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan pellillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
