Täytetty kananrinta vuohenjuustolla ja yrteillä
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 617, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 74 G., hiilihydraatit 6 G., kuitu 2 G., kolesteroli 240 mg, natrium 916 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 617, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 74 G., hiilihydraatit 6 G., kuitu 2 G., kolesteroli 240 mg, natrium 916 mg, sokeri 1 G.
Täytetty kananrinta näyttää aina tyylikkäältä, mutta sen valmistaminen on paljon helpompaa kuin miltä se näyttää. Leikkaa vain kylkeen tasku ja täytä se täytteellä – tässä tapauksessa vuohenjuuston, rakuunan, persiljan ja salottisipulin sekoituksella – joka muuttuu paistettaessa ihanan maukkaaksi kermaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luutonta kananrintaa nahan kera
- 1 iso kananmunanvalkuainen
- 220 g murustettua vuohenjuustoa
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta rakuunaa
- 1 rkl hienonnettua salottisipulia
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 2 sitruunan kuori
- 2 rkl l rypsiöljyä
- 2 ruokalusikallista voita
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 2 oksaa tuoretta timjamia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, vuohenjuusto, persilja, rakuuna, timjami, Dijonin sinappi, sitruunankuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Tee pienellä veitsellä viilto jokaisen kananrintafileen kylkeen vaakasuunnassa leikkaamatta toista puolta. Kierrä veistä sisäänpäin tehdäksesi taskun. Mausta kana suolalla ja pippurilla sekä sisältä että ulkoa.
- Vatkaa kananmunanvalkuainen kevyesti kulhossa, kunnes se hajoaa. Lisää sitten vuohenjuusto, persilja, rakuuna, salottisipuli, sinappi ja sitruunankuori ja sekoita tasaiseksi. Kaada täyte minigrip-pussiin (tai leivonnaispussiin). Leikkaa pussin kulma auki ja pursota täyte jokaiseen kananrintaan.
- Kuumenna öljy suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kananrinnat nahkapuoli alaspäin ja kypsennä, kunnes nahka on syvän kullanruskea, 8–10 minuuttia. Lisää voi, valkosipuli ja timjami, käännä pannu ja laita takaisin uuniin; paahda kanaa, kunnes sisälämpötila saavuttaa 71 °C, noin 10 minuuttia. Anna kanan levätä 5 minuuttia ennen viipalointia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
